烙發(fā)大面餅，別再只是加酵母了，再多加點(diǎn)它，大餅又香又軟，特別好吃，全程不加一滴油，吃起來(lái)更健康，做法非常簡(jiǎn)單容易，一看就會(huì)，喜歡吃大餅的趕緊看過(guò)來(lái)，詳細(xì)方法和步驟教給你

第一步：溫水中加入幾滴白醋，白醋有促進(jìn)發(fā)面的作用，讓大餅的口感更松軟，準(zhǔn)備500克的面粉，在面粉里加入少許的堿面，加堿面做的的面食特別香，然后加入5克的酵母

用筷子攪拌均勻

在面粉里打入一個(gè)雞蛋，這樣做出來(lái)的面食特別渲軟好吃

用剛剛調(diào)制的白醋溫水和面，少量多次倒入，邊倒邊攪拌

攪拌成面絮狀后，開(kāi)始用手揉面

揉搓成光滑的面團(tuán)后，用保鮮膜密封起來(lái)，醒面至1.5至2倍大

第二步：案板上撒一些干面粉，把醒好的面團(tuán)放到案板上揉搓排氣，

揉搓表面光滑后，整理成長(zhǎng)條狀，下成三個(gè)大小均勻的劑子

把餅坯按一下，然后用搟面杖搟成電餅鐺一樣大小的的大餅

第三步：電餅鐺預(yù)熱，鍋熱后，下入搟好的大餅

蓋上蓋子，烙1分鐘后打開(kāi)蓋子，翻一個(gè)面

再蓋上蓋子烙一分鐘

烙至兩面微黃，餅面完全鼓起，大餅就烙熟了

這樣做出來(lái)的發(fā)面餅，又香又軟又好吃，你喜歡吃大餅嗎？喜歡的話(huà)趕緊收藏起來(lái)，回家做一次