導(dǎo)讀這三種食材家里常備，單炒都做過，其實(shí)一起炒更香，開胃又下飯！天氣漸漸冷了，市場(chǎng)里的蔬菜不僅品種少了，而且菜價(jià)也貴了不少，西紅柿都賣到四塊多錢一斤了，連以前幾....

這三種食材家里常備，單炒都做過，其實(shí)一起炒更香，開胃又下飯！

天氣漸漸冷了，市場(chǎng)里的蔬菜不僅品種少了，而且菜價(jià)也貴了不少，西紅柿都賣到四塊多錢一斤了，連以前幾毛錢一斤的西葫蘆現(xiàn)在也三塊錢左右了，真是氣溫一低，菜價(jià)就漲。可是該吃還得吃啊，蔬菜水果樣樣都不能少。大閨女多多喜歡吃番茄炒雞蛋，這天送她上學(xué)的時(shí)候，問她中午想吃什么，她就點(diǎn)了番茄炒蛋。

可我回到家打開冰箱才發(fā)現(xiàn)只剩下一個(gè)番茄了，也不夠做一盤菜的，也來不及去買菜了，干脆就加點(diǎn)西葫蘆一起炒一盤吧。等到中午吃飯的時(shí)候，多多一嘗，說這個(gè)西葫蘆怎么有番茄味，脆脆嫩嫩的，酸甜的，媽媽真是太有才了，把兩盤菜合成一盤了，不過這樣做還挺好吃的嘛，于是拌著米飯，很快就把這一盤菜消滅掉了。開胃又下飯，營養(yǎng)又好，這樣的菜應(yīng)該經(jīng)常做給孩子吃哦。

【茄汁西葫蘆炒雞蛋】

【原料】：西葫蘆1根、番茄1個(gè)、雞蛋2個(gè)、食用油、鹽；

【食譜制作過程】：

1、西葫蘆洗凈后切成薄片；

2、番茄洗凈后切成小塊，番茄可以去皮也可以不去皮，這里我偷懶了，沒去皮。

3、雞蛋放進(jìn)碗里加少許的鹽，用筷子攪拌均勻；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把蛋液倒進(jìn)鍋里；

4、用筷子拔拉幾下，很快雞蛋液就定型了，成了雞蛋塊，盛到小碗里備用；

5、鍋里再放點(diǎn)底油，把切好的番茄塊放進(jìn)鍋里；

6、翻炒片刻，熟透的番茄很容易炒的軟爛出汁，這個(gè)時(shí)候需要倒一點(diǎn)點(diǎn)的開水進(jìn)去一起翻炒；

7、把切好的西葫蘆片放進(jìn)去和番茄一起翻炒；

8、翻炒片刻，西葫蘆片和番茄汁混合在一起，西葫蘆片開始斷生變軟；

9、西葫蘆片變軟之后，把炒好的雞蛋塊放進(jìn)鍋里，加少許鹽一起翻炒均勻，讓雞蛋塊和西葫蘆片都裹上番茄汁；

10、出鍋裝盤，這道受我家小朋友歡迎的家常菜就可以上桌開吃了。怎么樣，是不是很簡(jiǎn)單，平時(shí)我們經(jīng)常做番茄炒雞蛋，西葫蘆炒雞蛋，其實(shí)這三種食材放一起，做出來的這道家常菜反而更好吃。如果番茄味不夠濃，還可以加點(diǎn)番茄沙司或者番茄醬一起炒，會(huì)更入味的，口味咸香酸甜，好吃極了！

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