導讀天冷之后，是不是都不愿意出門了。戶外活動少了，曬太陽的時間自然就更少了，身體缺少天然的日照，鈣流失也越來越明顯。鈣元素是我們骨骼非常重要的一個組成元素，如果....

天冷之后，是不是都不愿意出門了。戶外活動少了，曬太陽的時間自然就更少了，身體缺少天然的日照，鈣流失也越來越明顯。鈣元素是我們骨骼非常重要的一個組成元素，如果缺失，會出現骨質疏松的，尤其是老年人，更需要注重補鈣。

補鈣食品最常見的有雞蛋和牛奶，但還有一種食材，它的鈣含量是雞蛋的10倍，牛奶的6倍，它就是黑芝麻。芝麻被稱為“八谷之冠”，白芝麻和黑芝麻也有不同，李時珍曾在《本草綱目》中提到：“胡麻取油，以白者為勝，服食以黑者為良?！彼裕字ヂ榻洺Ｓ糜谥谱鞲恻c，榨油和芝麻醬，黑芝麻則做糕點，可藥用。冬天是補腎的季節，中醫講究“黑色入腎”，所以，冬天多吃一些黑芝麻對身體是很有好處的。

黑芝麻怎么做才好吃呢？這道用黑芝麻搭配糯米粉來制作，黑芝麻營養全面，鈣質豐富，糯米粉則有補中益氣的作用，兩者組合做出來的美味溫暖又溫潤，每天堅持吃上一兩塊，臉色紅潤氣色好，可以一次多做些，冷藏起來，吃的時候拿出來一蒸就好，方便快捷，一起來看看制作流程吧。

【黑芝麻糯米餅】——香甜軟糯，營養補鈣，簡單易學

【食材】：黑芝麻50克，糯米粉100克，冰糖15克，清水120克。

【制作流程】：

1、黑芝麻放入炒鍋中，小火翻炒至成熟。

2、炒熟的黑芝麻放入料理機中打碎備用。

3、15克冰糖用120克的熱水化開。

4、將黑芝麻碎和糯米粉攪拌均勻，再加入化開的冰糖水。

5、先用筷子攪拌成棉絮，再上手揉成光滑的面團。

6、將芝麻糯米團分成大小相等的面劑。

7、用手掌按壓成小餅后放入蒸屜中。

8、冷水上鍋，大火蒸制15分鐘后即可關火盛盤。

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這道【黑芝麻糯米餅】吃起來軟糯可口，自帶清甜，細嚼之下滿嘴都是濃郁的芝麻香氣，這樣做不僅省時省力，而且全家人都很愛吃，隔三差五做一鍋，不僅能補充鈣質，還有滋養皮膚防止脫發的作用。學會了快來試試吧。

【技術小Tips總結——】

1、沒有料理機的朋友也可以用搟面杖搟碎，顆粒大一些也沒關系。

2、用冰糖代替白砂糖，冰糖潤肺，吃起來不容易上火。

3、蒸好后的軟餅有些黏手，建議稍微晾一下再食用。

各位食友們，關于黑芝麻你還知道哪些新的做法呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）