導讀By茂蕾用料雞蛋4個姜適量白醋4勺鹽適量糖2勺西蘭花1個做法步驟1、西蘭花洗凈撕成小朵，涼水放入鍋里加人一湯勺油，幾三滴醋，少許鹽煮兩分鐘，變成翠綠撈出備用....

By 茂蕾

用料

• 雞蛋 4個
• 姜 適量
• 白醋 4勺
• 鹽 適量
• 糖 2勺
• 西蘭花 1個

做法步驟

1、西蘭花洗凈撕成小朵，涼水放入鍋里加人一湯勺油，幾三滴醋，少許鹽煮兩分鐘，變成翠綠撈出備用。

2、蛋黃蛋白分開打撒備用。

3、姜切沫，放入白醋4勺，糖2勺，鹽適量。拌勻備用。

4、起鍋放入適量油，油熱倒入蛋黃，翻炒，倒入一半醋汁。翻炒成小塊盛入盤中。

5、再起鍋放入適量油，油熱倒入蛋白翻炒，倒入剩下的姜醋汁翻炒。成塊盛出。

6、西蘭花擺在雞蛋周圍。養眼美味的賽螃蟹就做好了。

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