導讀今天這道菜就是一道色香味俱全的家常小炒，尤其適合哄小孩子多吃飯，而且豌豆營養豐富，對人體有增強免疫、保護視力、通利大腸、抗菌消炎的功效。這是一道很健康的食物....

今天這道菜就是一道色香味俱全的家常小炒，尤其適合哄小孩子多吃飯，而且豌豆營養豐富，對人體有增強免疫、保護視力、通利大腸、抗菌消炎的功效。這是一道很健康的食物，喜歡吃的朋友可以多吃，不喜歡吃的朋友可以適當地吃一些

By Mary的美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 小豌豆 350g
• 豬里脊 250克
• 鹽 適量
• 油 適量
• 蠔油 1勺
• 生抽 1勺
• 青椒 1個
• 紅椒 1個
• 蒜 2瓣
• 大蔥 一段

做法步驟

1、準備瘦肉250克、青豌豆300克、青紅椒各一個，和蒜調料備用.

2、將青紅椒洗凈，蒜瓣切好裝盤備用

3、同樣把肉洗凈后裝盤備用.

4、豌豆我買的是帶殼的自己剝，新鮮的肯定比冷凍的好吃，嫩的豌豆皮可以去除里面的膜一起吃.

5、準備就緒后，起鍋燒油，燒至油溫九成熱.

6、油溫九成熱后放入切好的肉片過油.

7、過好油后撈出裝盤備用.

8、另起鍋燒油，待油溫九成熱后放入蔥蒜青紅椒絲爆香.

9、爆香后倒入洗凈的豌豆.

10、大火翻炒.

11、將豌豆炒至軟后倒入肉片翻炒.

12、接著倒入1勺蠔油（這里用的蠔油是味達美哦，蠔汁含量≥10，是很好的調味品）、1勺味達美生抽、鹽.

13、快速翻炒三十秒.

14、大火翻炒30秒后快速出鍋，一份簡單又下飯的快手菜豌豆炒肉就做好啦.

15、好啦今天的分享就到這里啦，我們改天見，記得工作再忙，也要按時吃飯哦~拜拜

小貼士

1.炒菜可以使用燈籠椒，因為它的肉質厚而柔軟，是普通紅辣椒比不上的.不過如果大家一定要用普通的紅辣椒代替燈籠椒也是可以的. 2.不喜歡吃豬肉的朋友，可用牛羊肉，雞腿肉代替. 3.重口味的小伙伴可能在調味的時候掌握不好分量，一定要少量的放，覺得味道淡了再加. 4.豌豆一定要煮熟才可以吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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