導讀據說魷魚雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。因此食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會....

據說魷魚雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。因此食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄~為此食用魷魚能補充腦力、預防老年癡呆癥、對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物~(收起)

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
魷魚頭2只	青椒半只
小紅椒1只	洋蔥半只
輔料
生抽適量	海鮮醬適量
糖適量	姜適量
料酒適量

洋蔥炒魷魚須的做法步驟

1. 魷魚須，洗凈切小，洋蔥切絲

2. 青椒切絲，起鍋放油倒入青椒絲煸炒后放少許的鹽和糖炒勻盛出備用

3. 鍋里放水、料酒和姜，水開后，下魷魚須氽燙后盛出

4. 起油鍋，下洋蔥絲翻炒

5. 放入魷魚須煸炒

6. 放入海鮮醬，生抽，炒勻，蓋上鍋蓋煮3~5分鐘。

7. 起鍋前再加入小紅椒，炒幾下，用糖調味

8. 最后撒上黑胡椒就可以出鍋了

9. 裝盤，頂上再放炒過的青椒就可以享用啦~

小貼士

焯魷魚時加點料酒去腥味

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