導(dǎo)讀悶熱的夏天，總是沒有胃口，每天吃什么是最發(fā)愁的問題，一道制作簡單，鮮香入味，好吃又好看的鮮蝦蒸冬瓜讓家人胃口大增By四葉草jkyc用料冬瓜1塊蝦6只蔥1根姜....

悶熱的夏天，總是沒有胃口，每天吃什么是最發(fā)愁的問題，一道制作簡單，鮮香入味，好吃又好看的鮮蝦蒸冬瓜讓家人胃口大增

By 四葉草jkyc

用料

• 冬瓜 1塊
• 蝦 6只
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 5瓣
• 味達(dá)美臻品特級生抽 2大勺
• 味達(dá)美臻品蠔油 1大勺
• 味達(dá)美臻品料酒 1中勺
• 淀粉 1大勺
• 白胡椒粉 1小勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備好食材

2、冬瓜去皮去掉瓜瓤

3、冬瓜切片整齊放入盤中擺成一個圓形

4、蝦去皮取出蝦仁

5、蝦仁切成小粒放入碗中

6、加入白胡椒粉1小勺

7、加入味達(dá)美臻品料酒1中勺

8、攪拌均勻

9、蔥切碎，姜和蒜切末

10、鍋中燒水水開后放入冬瓜，大火蒸10分鐘

11、10分鐘后打開鍋蓋放入蝦仁再蒸2分鐘左右

12、蒸好后取出將蒸出的湯汁倒入碗中，湯汁中加入味達(dá)美臻品特級生抽2大勺

13、加入味達(dá)美臻品蠔油1大勺

14、加入1大勺淀粉調(diào)成汁攪拌均勻備用

15、起鍋燒油下入蔥姜蒜炒香

16、加入調(diào)好的湯汁

17、熬成透明狀

18、澆在蒸好的冬瓜上，撒上蔥花

19、一道方法簡單，清淡鮮香又營養(yǎng)的清蒸鮮蝦蒸冬瓜端上桌

小貼士

冬瓜和蝦仁不要一起蒸，這樣是保證冬瓜蒸熟蝦仁還滑嫩的口感 全家人口味清淡，菜品中加了蠔油和生抽，沒有加鹽，口味重的可適量添加少許

冬瓜的營養(yǎng)功效

消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌癥，腳氣病，高血壓、糖尿病，動脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C

冬瓜的飲食禁忌

白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生白瓜；

久病與陽虛肢冷者忌食。

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