導讀青椒炒雞蛋大家肯定常吃，煎雞蛋大家也都會做，但只要多上幾步，就能變得更好看，更美味。今天小編跟大家分享一道厚蛋燒的做法，樣子好看極了，光是看著就忍不住想吃。....

青椒炒雞蛋大家肯定常吃，煎雞蛋大家也都會做，但只要多上幾步，就能變得更好看，更美味。今天小編跟大家分享一道厚蛋燒的做法，樣子好看極了，光是看著就忍不住想吃。

用料：

雞蛋，青紅椒，鹽，油，水。

做法：

青紅椒洗凈，切成小丁備用;

把蛋清和蛋黃用兩個碗分開裝，蛋黃加少量的清水稀釋一下，加鹽用筷子攪拌均勻。

把切好的青紅椒丁一半放入蛋黃內(nèi)，一半放入蛋清內(nèi)，攪拌均勻。

平底鍋內(nèi)刷上一層油，倒入一點蛋黃液，攤勻，蛋液快凝固的時候?qū)㈦u蛋卷起來。

把雞蛋卷推到另一邊，倒入蛋清液，同樣也攤勻，快凝固的時候，把剛才卷好的蛋卷繼續(xù)卷。

卷好以后，把蛋卷再推至一邊，倒入剩下的蛋黃液，攤勻，快凝固的時候，卷起來。

卷好以后，再把蛋卷放鍋內(nèi)煎一會兒，讓沒有凝固的蛋液凝固好。出鍋，切小段食用。這道厚蛋燒就做好了，光看著顏色就很誘人。

小貼士：

喜歡吃番茄醬的還可以再蘸點番茄醬，也很不錯。