導讀芹菜炒牛肉非常搭的一道菜肴，芹菜香味濃郁，味道好，脆脆的口感很是好吃。牛肉鮮嫩爽口，營養(yǎng)非常高，脂肪不多，蛋白質(zhì)高。芹菜和牛肉一起炒制下飯菜非它莫屬啦。芹菜....

芹菜炒牛肉非常搭的一道菜肴，芹菜香味濃郁，味道好，脆脆的口感很是好吃。牛肉鮮嫩爽口，營養(yǎng)非常高，脂肪不多，蛋白質(zhì)高。芹菜和牛肉一起炒制下飯菜非它莫屬啦。

芹菜炒肉是非常普通的做法，所以炒牛肉就要看技巧啦，牛肉腌制的好，做的非常嫩，炒出來的菜就不怕它難吃啦。喜歡吃牛肉那就試試這道芹菜炒牛肉吧。

準備需要的食材：牛肉250克、芹菜2棵、小胡蘿卜2根、雞蛋1個、淀粉、蔥、姜、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、鹽。

步驟一：將以上的所有食材準備好，然后將新鮮的牛肉洗凈，牛肉逆著紋路切片，再將其切成條。然后放入清水中反復抓洗，洗出血水。

步驟二：然后將洗凈的牛肉擠去水分，放入碗內(nèi)，加姜絲、蔥絲、適量鹽、胡椒粉、生抽、料酒。抓拌至牛肉將所有料汁完全吸收，然后加入適量蛋清攪拌，加入適量淀粉攪拌均勻。（若是要放豆瓣醬炒制，可以一起放入抓勻哦，鹽就不用放了）

步驟三：在腌牛肉的時間，來準備需要的派菜，將芹菜摘去葉子洗凈，斜著切段，胡蘿卜切粗絲，備用。比較老的芹菜尤其適合這樣切斜段炒，炒出來滋味足、口感脆。

步驟四：準備炒鍋，將炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油。起鍋倒油，油溫五成熱牛肉下鍋，迅速劃散，中小火不停翻炒。炒至牛肉變色關(guān)火盛出。

步驟五：將牛肉盛出，鍋中再放上少量的油，油熱后下姜絲，倒入芹菜、胡蘿卜翻炒幾下，然后倒入炒好的牛肉。下面開始調(diào)味啦，倒入生抽、鹽調(diào)味，少許白糖提鮮，最后翻炒均勻就能出鍋了。

這樣一盤芹菜牛肉絲，味道鮮，肉絲嫩，吃著可好吃了。簡單營養(yǎng)的家常菜，非常簡單哦。

雞脯肉你一般都是怎么吃的呢，雞脯肉一做不好，那就是在吃柴火般的肉質(zhì)。所以雞脯肉適合用來做雞柳條，或者是糖醋食材，味道非常的香，很是開胃好吃。

準備需要的食材：雞脯肉 238克、韓式糖醋辣醬 90克、韓式香酥炸粉 適量、芥花油 適量、料酒 適量、姜絲 少許、食鹽 1/2小勺。

步驟一：先將以上的所有食材準備好，然后將買回的雞脯肉，給洗凈后切成粗條狀。然后加姜絲、料酒和食鹽，給抓勻后腌制30分鐘左右。（粗條狀可以是筷子頭那樣的大小）

步驟二：然后普準備好酥香炸粉糊，這里將腌好的雞柳，放入炸粉糊中裹一圈。下面準備炸制啦，準備炒鍋，將炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油。

步驟三：然后將雞柳條，放至7成熱的油鍋中，將其炸至表面金黃后，撈出瀝油。然后另起一鍋，將其洗凈加熱后放油，再倒入韓式糖醋辣醬。

步驟四：就這樣炒勻后倒入炸好的雞柳，將其快速翻炒均勻，待雞柳上均勻裹上糖醋醬后即可關(guān)火。

最后將雞柳條盛入盤中，再撒點蔥花店點綴，糖醋口的雞柳條，就制作好啦。