導讀，我來為大家科普一下關于澆汁豆腐怎么制作?以下內容希望對你有幫助!澆汁豆腐怎么制作肉切成末，加入適量料酒和老抽腌制。豆腐切成片(嫩豆腐建議在盒里切，再倒扣入....

，我來為大家科普一下關于澆汁豆腐怎么制作?以下內容希望對你有幫助!

澆汁豆腐怎么制作

肉切成末，加入適量料酒和老抽腌制。豆腐切成片(嫩豆腐建議在盒里切，再倒扣入盤中)。木耳切成絲，黃豆提前加鹽煮好。將洗好的油菜碼入盤中。豆腐上鍋蒸15分鐘。熱鍋涼油，先下入花椒、茴香、八角炒香，然后將調料倒出只留下油。放入蒜末爆香，加入腌制好的肉末。等變色之后加入豆瓣醬煸炒。炒出香味后加水，然后加入木耳和黃豆，炒勻，蓋蓋燜幾分鐘。最后加入少許淀粉勾芡。好啦，香噴噴的澆汁就做好啦！最后再往滑嫩嫩的豆腐上一澆，哈哈，大功告成！快嘗嘗吧~快手菜,午餐,晚餐,