導讀大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單的面食“煎蛋燜面”。燜面是一道簡單的美味，可以加自己喜歡的配菜，加上孩子愛吃的肉，蛋都可以。....

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單的面食“煎蛋燜面”。

燜面是一道簡單的美味，可以加自己喜歡的配菜，加上孩子愛吃的肉，蛋都可以。我家寶貝很喜歡吃煎雞蛋，家里連蔬菜也沒有了，就剩小蔥了不想出去買了，就用小蔥，干面條和雞蛋，那就做一份超簡單的燜面。簡單好做，面條勁道爽滑，還挺好吃的。步驟很詳細，讓我們一起看一下具體是怎么做的吧。

【煎蛋燜面】

材料：雞蛋 干面條

輔料： 小蔥 大蒜

調料： 植物油 白糖 食鹽 生抽 蠔油 雞精

做法：

1. 大蒜幾粒切成蒜片，放入小碗中備用，小蔥的蔥白部分切成蔥段

2. 蔥葉部分切成蔥花放入小碗中備用

3. 在一個小碗中加入兩勺生抽，半勺老抽，再加入食鹽

4. 加入雞精，白糖，米醋和蠔油

5. 再加入芝麻香油，用勺子攪拌均勻備用

6. 另起鍋加入植物油，打入三個雞蛋，煎至定型

7. 定型后翻面，再繼續煎，煎好放到盤中備用

8. 留鍋內底油，加入蒜片和蔥段爆香，倒入準備好的料汁，大火燒開，加入適量的清水

9. 將煎好的雞蛋放入鍋中，將干面條從中間掰斷燜2分鐘

10. 待湯汁收濃后，撒入蔥花點綴

11. 再次拌勻即可裝盤享用，雞蛋焦香，面條勁道

溫馨提示：

1、 小蔥的蔥白部分切成蔥段，蔥葉部分切成蔥花

2、 3個雞蛋煎至兩面金黃即可

3、 用干面條燜2分鐘即可，面條勁道

4、 湯汁可以提前準備好，簡單烹飪時間

天熱了不想做飯，也不想出去買菜，用家里現有的食材也能做美味，其實只要用心做的都是美味，今天就用小蔥，雞蛋和干面條做簡單的燜面，從準備到上桌不到10分鐘，再來杯飲料，追部好看的電視劇，絕對了。在家可以嘗試做一下，希望您能夠喜歡。