導(dǎo)讀大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！最近一段時(shí)間由于疫情的原因，我們出門不方便，只能在臨近的超市買日常生活用品，出....

大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

最近一段時(shí)間由于疫情的原因，我們出門不方便，只能在臨近的超市買日常生活用品，出門前還要戴好口罩，戴手套，盡量的防護(hù)好以保持我們身體健康。附近的超市也是一個(gè)小型的菜市場，里面有一些我們常見的食材，今天小董就買了一把蒜黃，8塊錢一斤。你們那邊的蒜黃什么價(jià)位呢？

對于蒜黃的做法，我們都知道一道經(jīng)典的就是蒜黃炒雞蛋。很多朋友們都說蒜黃炒雞蛋是一道非常美味的家常菜，但是對于這道蒜黃炒雞蛋，很多朋友都說做不好，蒜黃容易出水，炒出來的蒜黃也不入味，不好吃。其實(shí)要做好這道簡單的蒜黃炒雞蛋也要掌握好這幾個(gè)小技巧，做出來的蒜黃炒雞蛋非常的鮮嫩又美味。

——【蒜黃炒雞蛋】——

【主要食材】：蒜黃，雞蛋，鹽，蔥，姜，白糖

【具體制作步驟】：

第一：首先將蒜黃切一下，將蒜黃切成段，再切點(diǎn)蔥姜

第二：碗中打入五個(gè)雞蛋，少放點(diǎn)鹽，加入一點(diǎn)清水，將雞蛋打散備用

第三：熱鍋涼油，油燒熱放雞蛋液，將雞蛋炒熟炒散盛出來備用

第四：鍋里面再倒入油，油熱放蔥姜，炒香之后放入蒜黃，將蒜黃炒軟炒至斷生，

第五：關(guān)火調(diào)味，放入鹽，白糖提鮮，然后倒入雞蛋，給它翻炒均勻入味，即可出鍋

好了今天的清淡爽口，好吃有營養(yǎng)的蒜黃炒雞蛋就做好了，喜歡的朋友可以在家試著做一下

【烹飪小貼士】：

1、雞蛋里面加入適量的清水，這樣雞蛋炒出來更嫩，而且炒出來的雞蛋會更多一些

2、炒雞蛋的時(shí)候油溫一定要高一些，這樣炒出來的雞蛋才會更加的蓬松

3、將蒜黃炒軟之后關(guān)火調(diào)味，這樣可以防止蒜黃炒的時(shí)間過長和出水

4、這個(gè)蒜黃不要炒太長時(shí)間，否則容易出水

大家對于蒜黃炒雞蛋的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！

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