導讀照燒雞腿，可以說是吃貨界最偉大的料理之一，只要是吃過它的人，就永遠忘不了它的味道～既有紅燒的咸，又有著蜜汁的甜，這樣美味的食物，誰會不愛呢？不過總有人覺得“....

照燒雞腿，可以說是吃貨界最偉大的料理之一，只要是吃過它的人，就永遠忘不了它的味道～既有紅燒的咸，又有著蜜汁的甜，這樣美味的食物，誰會不愛呢？

不過總有人覺得“照燒汁”是很難調出來的味道，要小果兒說，這真的不能更簡單了！只要按照這個方子做，簡單4步就能完成比飯店里還好吃的照燒雞腿～

照燒雞腿

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by 粉紅色長耳兔Elaine

·主料·

雞腿｜3個

·輔料·

姜｜5~6片

蠔油｜3~5湯匙

生抽｜2茶匙

老抽｜1湯匙

低度白酒｜100ml

糖稀｜3湯匙

·做法·

1.雞腿去骨，蠔油、低度白酒、生抽、老抽、糖稀混合均勻，腌制雞腿肉150g（夏天最好罩上保鮮膜放進冰箱冷藏室）至少15分鐘，能腌制12小時以上更好。

2.鍋中倒油，放入姜片煸出香味，撈出姜片；雞皮朝下放入鍋中，煎2分鐘。

3. 倒入腌制雞肉用的剩余料汁，蓋蓋子小火燒2分鐘。

4.翻面小火燒5分鐘，開蓋子轉中火燒到雞肉那面微焦（當然不喜歡微焦的，燒熟了，收汁即可）。

小貼士

1. 這里用的是琵琶腿，肉質比大雞腿嫩。2. 沒有糖稀的話，可以用溫水化開白糖。

3. 裝盤后可以撒上炒香芝麻，味道會更香哦～

豆友做過

豆友@透過陽光看幸福：照燒雞腿了解一下

豆友@啾啾醬要去霓虹見Arashi：雞腿沒有去骨也很棒！！做出來放一次性便當盒里帶去朋友家蹭飯，被說像從超市里買的一樣超超超超超好吃！！！

豆友@_┠_竹囝_┨：白酒換料酒，糖稀換蜂蜜，姜爆鍋雞皮不黑。看評價原配方咸，老抽加生抽加蠔油肯定咸，所以我最后燉時加的白水。成功

豆友@咖啡0518：很不錯 超級好吃

豆友@卡布奇諾baby：炒雞好吃，肉嫩嫩的水份十足

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香到舔盤～

必是今年網紅黑馬！

松軟可口好極了～