豆?jié){是營養(yǎng)佳品

還是痛風(fēng)的幫兇？

豆?jié){美味可口，營養(yǎng)豐富，是我們非常喜歡的一種飲品。

不過豆?jié){，也不是人人都適合喝的。首先，尿酸高的人不適合喝豆?jié){，因為豆?jié){是豆制品，含有的嘌呤非常高，會進(jìn)一步加重高尿酸患者病情。

其次，腸胃有問題的人不適合喝豆?jié){，因為豆?jié){會在酶的作用下產(chǎn)氣，加重腹痛腹脹的情況。

同時呢，我們普通人在喝豆?jié){的時候，也要注意這3個問題。

第一，豆?jié){一定要煮熟，生豆?jié){在煮到8、90°的時候，會出現(xiàn)假沸現(xiàn)象，產(chǎn)生大量白色泡沫。這時候豆?jié){還要高溫加熱幾分鐘，不然喝下去可能會導(dǎo)致中毒，讓人出現(xiàn)頭暈、惡心、想吐等癥狀。

第二，豆?jié){不要放入保溫瓶里面，我看有的早餐鋪就喜歡用保溫瓶存豆?jié){，這種方法很不健康。因為豆?jié){里面的皂苷毒素會溶解保溫瓶里面的水垢，危害人體健康。

第三，豆?jié){不要和紅霉素等抗生素一起服用，不然兩者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致藥性降低。

《延年秘錄》中記載，豆?jié){長肌膚,益顏色,填骨髓,加氣力，對人體有很多好處，不過豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不好，腎功能不好，以及體質(zhì)虛寒的人，最好要少喝一點。

最后要提醒大家的是，為了保持腎臟健康，平時除了不要喝太多豆?jié){之外，還要少吃各種豆制品、寒涼食物，高嘌呤食物，海鮮等。