導讀好吃到爆的紅燒鯽魚，不要忘了多添兩碗飯喲。By美食從心開始dy用料鯽魚2條蒜6瓣生姜6片蔥1根生抽2勺老抽半勺料酒4勺鹽適量小米辣5個淀粉適量做法步驟1、準....

好吃到爆的紅燒鯽魚，不要忘了多添兩碗飯喲。

By 美食從心開始dy

用料

• 鯽魚 2條
• 蒜 6瓣
• 生姜 6片
• 蔥 1根
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 4勺
• 鹽 適量
• 小米辣 5個
• 淀粉 適量

做法步驟

1、準備材料

2、將魚洗凈，背上切幾條口，加入姜片、兩勺料酒和適量鹽腌制。

3、鍋中熱油。

4、將魚放入鍋中。

5、將魚兩面煎至金黃色，盛入盤中。

6、鍋中熱油放入蒜末、姜末。

7、放入小米辣。

8、放入一勺辣椒醬。

9、加適量清水。

10、加入兩勺生抽。

11、加入半勺老抽。

12、加入一勺蠔油。

13、加入兩勺料酒。

14、將煎好的魚放入鍋中，不停地把料汁澆到魚上。

15、魚熟后，倒入調好的淀粉水。

16、收汁，撒上蔥花。

17、裝盤即可。

18、真美味呀。

小貼士

腌制時，將鹽涂抹到魚的表面上，可防止粘鍋。

鯽魚的營養功效

1.增強抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2.通乳汁

自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。

3.明目益智

鯽魚子能補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

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