導讀眼看最近天氣越來越涼，忙碌一天的您下班后是不是很想吃些熱乎的美食呢？今天，曉飯桌教您做的美食不僅簡單，還很有營養，非常適合那些正在減肥的小伙伴。下面，我們就....

眼看最近天氣越來越涼，忙碌一天的您下班后是不是很想吃些熱乎的美食呢？

今天，曉飯桌教您做的美食不僅簡單，還很有營養，非常適合那些正在減肥的小伙伴。

下面，我們就來學學上湯西蘭花的做法，這么做西蘭花不僅比炒著好吃，還不會長胖，關鍵是省事兒。在這寒冷的冬天，如果能來上一碗上湯西蘭花，想必會給您帶來溫暖。

一、上湯西蘭花的做法

做上湯西蘭花需要準備的食材

西蘭花（500g）

松花蛋（2枚）

咸鴨蛋（1枚）

鹽（適量）

大蔥（20g）

大蒜（2瓣）

香腸（1根）

1、先把西蘭花放入鹽水中浸泡10分鐘，然后再用清水洗凈，接著起鍋燒水，水開后放少許油，放入西蘭花焯水，變色后即可撈出。

2、西蘭花焯水變色后先用冷水沖洗一下，然后再放入冷水中浸泡幾分鐘。

3、西蘭花處理好后，按下圖比例，把咸鴨蛋、松花蛋、香腸、大蒜以及大蔥切碎備用。

4、起鍋燒油，在鍋中放適量油，等油溫5成熱時放入切好的香腸、大蒜以及松花蛋并炒出香味。

5、鍋中食材炒香后，放入清水或高湯，調大火煮開。

6、鍋中湯煮開后，放入西蘭花和切碎的松花蛋，開始進行熬制。

7、由于咸鴨蛋自帶咸味，所以在熬制的過程中要先嘗一下湯的咸淡，然后再根據個人口味放入適量鹽進行調味。

8、調味后放入蔥花即可出鍋。

9、至此，這份味美咸香的上湯西蘭花就做好啦。

二、做上湯西蘭花的注意事項

1、在煮西蘭花的時候，可以根據自己對西蘭花的口感決定煮多長時間，如果喜歡吃軟爛的西蘭花可以多煮一會，喜歡脆爽的西蘭花可以少煮一會。

2、如果有高湯可以用高湯熬制上湯西蘭花，味道會更好。由于我沒有高湯，所以用得清水，不過味道依然很不錯。

總的來說，上湯西蘭花是一道既好做又好吃的美食，特別適合那些正在減脂的小伙伴，只要把所需食材準備好，跟著教程一步步操作，您也可以做出美味的上湯西蘭花。

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