導讀導語：大家好，小七今天給大家介紹一道好吃的美食，叫做糖炒年糕。年糕在我們生活中也是比較常見的一道美食，并且在很多人家庭中也是當做主食，年糕的制作方式有很多種....

導語：大家好，小七今天給大家介紹一道好吃的美食，叫做糖炒年糕。年糕在我們生活中也是比較常見的一道美食，并且在很多人家庭中也是當做主食，年糕的制作方式有很多種，在我們的印象中，好像韓國辣炒年糕是比較有名的，但是在我國炒年糕，湯年糕，還有火鍋里面下年糕，都是特別好吃的，年糕吃起來又軟又糯，并且特別的q彈，特別的好吃，不管是老人還是小孩都特別喜歡吃這種口味。

小孩子都比較喜歡吃甜的東西，那么年糕蘸糖吃一定是特別有味道，所以今天小七和大家分享這道年糕就是糖炒的，并且還帶著一絲桂花香味，讓人看著就有食欲，聞起來就想吃一口，這對小孩子來說應該是最沒有抵抗力了的吧，并且炒出來的糖色也是特別的誘人。說到這里小七都忍不住流口水了，接下來就跟著小七一起來做一做這道糖炒年糕吧。

準備食材：

年糕250克，桂花100克，白糖100克。

制作方式：

第1步：首先我們把年糕泡發，然后清洗干凈切成片，厚度一定要適中，大約在5毫米左右，如果太厚的話就不容易入味，如果太薄的話，吃起來口感也會不那么好。然后把切好的年糕放入一旁備用。

第2步：準備一個干凈的鍋，鍋中倒入適量的清水，等到水燒開之后，將切好的年糕放入鍋中煮一下，煮的時候一定要避免不要粘在一起。因為年糕遇水之后就特別的容易粘在一起，還有我們開始說厚度的原因，是就因為如果太薄的話就會被煮爛，等到年糕煮軟之后，便可以撈出來瀝水，這個時候可以先放入涼水中過涼一遍再拿出來，這樣子年糕就會更加的有嚼勁。

第3步：將鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒熱之后，把先前準備好的白糖倒進鍋中，用小火慢慢的翻炒白糖，等到白糖融化了之后，就會變成棕色，這個時候加入少許的清水，然后再把先前準備好的干桂花倒入鍋中和白糖一起翻炒，等到干桂花炒好之后再把我們準備好的年糕倒入鍋中一起翻炒，這里就要用大火翻炒了，讓年糕充分的融合桂花和白糖的味道，等到湯汁變得濃稠之后，年糕變熟之后，并且完全入味，基本上就可以出鍋裝盤了。

結語：這樣一道簡單易做的糖炒年糕就做好了，清甜清甜的，并且又軟又糯，特別適合小孩子吃，這道炒年糕一定要趁熱吃才會更加的好吃，但是要避免不要被燙到。