導讀很多人減肥，經常會用紅薯或玉米來代替主食，這樣做不容易餓也不容易長胖。小姿其實也愛紅薯，特別是以前讀書年代，大冬天從街頭大爐子旁買一個剛剛烤好的紅薯，手里暖....

很多人減肥，經常會用紅薯或玉米來代替主食，這樣做不容易餓也不容易長胖。小姿其實也愛紅薯，特別是以前讀書年代，大冬天從街頭大爐子旁買一個剛剛烤好的紅薯，手里暖呼呼的。趁熱撕開冒著熱氣的紅薯皮，趁熱咬一口，甜甜的熱熱的，一下子整個身子都暖和起來。上班之后的就很少再吃到街邊的烤紅薯了，偶爾自己會買一些紅薯回來做，要么蒸出來當早餐吃，要么烤出來當夜宵吃。

今天分享一道紅薯新吃法，當口感細膩的芝士在烤箱碰到了香甜軟糯的紅薯，絲滑細膩，軟糯甜香，越吃越上癮！做法卻是沒難度，看一遍就會！如果心情不好，吃上一口保證你的心情從陰轉晴，滿心歡喜。能焗出怎樣不一番的味蕾體驗，一起來試試看吧！

食材

小蜜薯2個、馬蘇里拉奶酪50克

做法

1.紅薯洗干凈，用廚房紙擦拭干表面的水分，裹上錫箔紙。中層上下火200度先烤30分鐘，根據紅薯個頭大小控制時間。

2.烤好的紅薯對半切開

3.塞上滿滿的馬蘇里拉奶酪，200度烤10分鐘，放入烤箱烤至奶酪表面微焦即可。不嫌麻煩的可以把紅薯肉都挖出來然后和奶酪混合以后，再塞回去烤（烤箱溫度僅供參考，不同品牌烤箱溫差不同，建議最后幾分鐘在旁邊盯著，看到烤箱中的芝士表面金黃微焦即可）

香噴噴熱騰騰的芝士紅薯出爐啦！芝士與紅薯的碰撞，味道出奇的好！

趕緊吃起來吧！舀上一勺，瞧瞧這奶酪拉絲的效果簡直太迷人，入口奶香十足，絲滑又軟糯

小貼士

1.紅薯最好使用黃瓤紅薯，尤其是蜜薯最佳。

2.如果紅薯本身的味道比較甜可以不放糖，如果紅薯本身的味道偏淡，可以多放一點白糖，這個根據個人口味調整

3.根據自己烤箱的脾氣來確定烤制時間，只要馬蘇里拉奶酪烤到融化微微泛焦即可。

4.馬蘇里拉熱食會拉絲，涼后可以再加熱也有拉絲效果

5.烤制時間根據紅薯個頭大小來酌情調整，盡量選個頭小點的。

6.用錫箔紙包著地瓜烤，一是為了避免烤制的過干，二地瓜在烤制的時候會有少許的糖漿烤制出，這樣子包住烤更衛生。

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