導讀閑來無事，買了三斤牛肉，幾兩干香菇，炒點牛肉醬！將牛肉洗干凈，切成細顆粒，香菇泡發好，用料理機打碎，瀝干水分，切一顆洋蔥，拍點蒜末，切點姜粒，準備一些剁辣椒....

閑來無事，買了三斤牛肉，幾兩干香菇，炒點牛肉醬！

將牛肉洗干凈，切成細顆粒，香菇泡發好，用料理機打碎，瀝干水分，切一顆洋蔥，拍點蒜末，切點姜粒，準備一些剁辣椒切碎，還有一些糍粑辣椒，黃豆醬甜面醬混合加水調開！

一切準備就緒，起鍋燒油，加入多一些的菜籽油，油熱放入洋蔥碎和姜末，熬香，再加入牛肉的肥的部分，熬出油。再加蒜末，接著熬出水分，加入牛肉，炒熟炒出水分，加入香菇碎，再依次加入剁辣椒，糍粑辣椒，調好的醬料，繼續熬至油色清亮，加一些生抽，根據口味再加些鹽，雞精味精調味！大功告成！