導讀By芡芡的小廚房用料羊蝎子1000g白蘿卜2根枸杞適量香菜適量蔥1根大棗6粒生姜適量鹽適量花椒適量料酒2勺做法步驟1、1.羊蝎子洗凈。2.白蘿卜去皮切稍厚的....

By 芡芡的小廚房

用料

• 羊蝎子 1000g
• 白蘿卜 2根
• 枸杞 適量
• 香菜 適量
• 蔥 1根
• 大棗 6粒
• 生姜 適量
• 鹽 適量
• 花椒 適量
• 料酒 2勺

做法步驟

1、1.羊蝎子洗凈。 2.白蘿卜去皮切稍厚的塊狀。

2、1.鍋中放入姜片、蔥結、適量花椒，水開后倒入羊蝎子，再放兩勺料酒綽水。 2.水開后煮五分鐘撈出過涼水并洗凈血沫。

3、1.另起鍋加入較多清水，放入姜片、紅棗和綽水后的羊蝎子。 2.水開后放入鹽調味，轉小火熬煮1小時。

4、加入白蘿卜再次水開后熬煮半小時。根據切白蘿卜厚度調整熬煮時間。

5、起鍋前撒入枸杞。起鍋后撒點香菜即可。

小貼士

1.羊蝎子先放少許油煸炒再熬湯，熬出的湯呈白白色。 2.煮白蘿卜的時間根據厚度調整。

羊蝎子的營養功效

1.壯陽壯腰:強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。

2.補腎:癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

3.養顏護膚:增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

4.養陰補虛:補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

5.補鈣

羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子經過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏松，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。

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