導讀阿姨家的土豆提前開挖了，裝了滿滿一袋，可開心了！就燉了一個紅燒肉燉土豆，閨女都說太好吃了！By韻藝2009用料五花肉500克土豆4小個生抽1勺料酒一勺水適量....

阿姨家的土豆提前開挖了，裝了滿滿一袋，可開心了！就燉了一個紅燒肉燉土豆，閨女都說太好吃了！

By 韻藝2009

用料

• 五花肉 500克
• 土豆 4小個
• 生抽 1勺
• 料酒 一勺
• 水 適量
• 糖 30克

做法步驟

1、選擇帶點肥肉帶點皮的肉！

2、肉切塊加點生姜粉腌制5分鐘！

3、下到鍋中焯水去掉血水！

4、鍋中加油加白糖炒出糖色，加入焯過水的肉，加生抽和料酒入下味！

5、土豆去皮切塊

6、加入土豆翻炒2分鐘

7、轉入砂鍋小火燉20分鐘

8、最后大火收汁！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。