導(dǎo)讀所謂好吃不如餃子，舒服不過(guò)倒著。可見(jiàn)餃子在人們心中的喜愛(ài)程度有多深。現(xiàn)在正是夏季，正是吃芹菜的時(shí)候，不如就包個(gè)芹菜餡的餃子吧。用芹菜包餃子用不用先焯水？芹菜....

所謂好吃不如餃子，舒服不過(guò)倒著。可見(jiàn)餃子在人們心中的喜愛(ài)程度有多深。現(xiàn)在正是夏季，正是吃芹菜的時(shí)候，不如就包個(gè)芹菜餡的餃子吧。用芹菜包餃子用不用先焯水？芹菜包餃子怎么做比較好吃呢？

芹菜包餃子用不用焯水

芹菜可以不用焯水的，把芹菜洗干凈之后就可以直接切成沫沫，然后就可以調(diào)餡了，這樣吃起來(lái)芹菜有顆粒感，這樣口感會(huì)豐富一些。而且在調(diào)餡兒的時(shí)候要注意千萬(wàn)不能放大蔥，大蔥的味道比較沖，而芹菜能又有一種獨(dú)特的香味，兩個(gè)混合在一起的話味道就會(huì)不怎么樣，所以在調(diào)芹菜餡兒的時(shí)候千萬(wàn)不要放大蔥。

芹菜包餃子怎么做比較好吃

芹菜豬肉水餃

原料：豬肉、芹菜、木耳、面粉、蔥、姜、花生油、鹽、生抽、料酒、味極鮮、白胡椒粉、香油、清水。

做法步驟：

第1步、豬肉肥三瘦七剁成肉泥

第2步、肉餡加鹽，花生油，生抽，料酒，味極鮮，白胡椒粉少許，香油，順一個(gè)方向攪拌均勻

第3步、放入蔥花，姜末繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌均勻，時(shí)間允許腌制20分鐘

第4步、涼水和面成團(tuán)，放置15分鐘

第5步、15分鐘后再把面團(tuán)揉光滑，時(shí)間允許繼續(xù)醒20分鐘，

第6步、芹菜摘葉去根洗凈

第7步、鍋中加水燒開(kāi)，點(diǎn)幾滴植物油芹菜焯水1分鐘左右

第8步、焯好的芹菜涼水過(guò)涼瀝干水分剁碎

第9步、三種主料，水發(fā)木耳剁碎

第10步、攪拌均勻就可以包餃子了

第11步、搟皮開(kāi)包吧

第12步、鍋開(kāi)點(diǎn)水兩個(gè)小時(shí)即可出鍋

芹菜包餃子要不要去葉子

一般來(lái)說(shuō)如果我自己在家里面做這個(gè)芹菜餃子的話我是不會(huì)留葉子的，因?yàn)榱羧~子的話它里面的味道就不太好吃，口感方面也不是特別的好的，所以最好的一個(gè)方法就是可以直接把這個(gè)葉子摘掉之后再來(lái)做這個(gè)芹菜餃子，會(huì)更加不錯(cuò)一些的。

芹菜包餃子和什么菜搭配好吃

芹菜與干香菇、木耳、雞蛋、海米、蔥、姜調(diào)制的素餡餃子好吃，做法如下：

食材：芹菜、干香菇、木耳、雞蛋、海米、蔥、姜、鹽、白糖、蠔油、十三香、雞精、熟油、香油。

1、準(zhǔn)備好所有食材。

2、食材處理完畢后全部切末放入一個(gè)大容器內(nèi)備用。

3、開(kāi)始調(diào)味：鹽、白糖、蠔油、十三香、雞精、熟油、香油。

4、充分地?cái)嚢杈鶆颉＿@樣芹菜素餡就調(diào)好了。

5、將300克的面粉倒入面碗里，加水和面，然后將面團(tuán)蓋上醒發(fā)上二十分鐘左右。

6、醒好的面團(tuán)揉成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條，用面刀將它們切成小小的小劑子。

7、將切好的面劑子揉圓后用手掌壓扁后，再用搟面杖搟成稍薄的餃子皮。

8、包餃子，具體的方法每個(gè)地區(qū)都不一樣，里面放的餡可以多一些，而且比較好熟。

9、餃子成型。

10、起鍋燒熱水，水開(kāi)下餃子。

11、美味的芹菜木耳雞蛋餃子就做好了。