一款健康無(wú)油的蒸菜。造型好看。只需要簡(jiǎn)單的一蒸淋上調(diào)料。十分的美味。最近是新鮮茄子上市的季節(jié)。大家動(dòng)手做來(lái)吃吃吧。

By 雨欣欣欣r

用料

• 長(zhǎng)茄子 一個(gè)
• 蒜 1個(gè)
• 蔥姜蒜 適量
• 糖 少許
• 醋 半匙
• 生抽 1勺
• 蒸魚(yú)豉油 半匙
• 老干媽風(fēng)味3丁 半匙
• 小米辣 二個(gè)

做法步驟

1、準(zhǔn)備一根兒新鮮的長(zhǎng)茄子。這道菜不要去蒂，把它清洗干凈。從中間對(duì)半切 注意不要切斷了。把它切成六匹。

2、沸水上鍋蒸十分鐘。把這個(gè)茄子蒸的就可以了。

3、蔥姜蒜粒，小米那辣剁碎備用。

4、所有的調(diào)料。調(diào)成一碗汁均勻攪拌。

5、蒸好的茄子。控干水分?jǐn)[盤。用手輕輕的把白色的那一部分搬到外面來(lái)擺一個(gè)造型。

6、把蔥姜蒜均勻的撒上

7、然后把汁兒。均勻淋在茄子上就可以了。

小貼士

調(diào)料根據(jù)個(gè)人的喜愛(ài)來(lái)調(diào)。這個(gè)茄子啊，一定要帶皮切。切的時(shí)候小心不要切斷了。一定要沸水上蒸鍋蒸熟。

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