導讀天氣太熱了，太油膩的菜吃不進去，今天分享給大家一個茄子的新吃法，不用炒也不用燉，簡單營養還好吃，好了，廢話不多說，下面我們開始制作吧。1、先將茄子和辣椒給它....

天氣太熱了，太油膩的菜吃不進去，今天分享給大家一個茄子的新吃法，不用炒也不用燉，簡單營養還好吃，好了，廢話不多說，下面我們開始制作吧。

1、先將茄子和辣椒給它清洗干凈，將茄子的堵頭給它去掉，然后放入蒸鍋蒸15分鐘。

2、利用蒸茄子的期間切一點紅綠辣椒末，切好以后放入碗中，再取幾粒大蒜給它按扁，然后剁成蒜末，也放入碗中，接著依次在碗中加入3克鹽、5克蠔油、8、克生抽、3克的五香粉，最后倒入燒熱的蔥花油，給它榨出香味來，攪拌均勻，放著備用。

3、十五分鐘后，這個茄子也已經蒸熟了，將它撿出裝入盤中。

4、從茄子中間給它劃一刀，用筷子將茄子向兩邊攤開，然后在里面用刀橫豎劃幾刀，這樣吃起來更方便，接著將調好的料汁淋在表面，再撒入一點綠蔥花。

5、這個清蒸茄子就做好了，是不是很簡單，而且營養好吃不油膩，特別適合夏天吃哦！

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