導(dǎo)讀海鮮這兩年受到了美食界的重視，也受到了很多消費(fèi)者的喜愛，現(xiàn)在最有面子的事已經(jīng)不是請(qǐng)朋友吃飯，而是請(qǐng)朋友去海鮮店吃海鮮。但是海鮮吃起來比較復(fù)雜，第一次接觸可能....

海鮮這兩年受到了美食界的重視，也受到了很多消費(fèi)者的喜愛，現(xiàn)在最有面子的事已經(jīng)不是請(qǐng)朋友吃飯，而是請(qǐng)朋友去海鮮店吃海鮮。但是海鮮吃起來比較復(fù)雜，第一次接觸可能不知道哪些地方能吃，哪些地方不能吃。就和螃蟹一樣，第一次吃螃蟹，有多少人把螃蟹的生殖器當(dāng)成蟹黃吃了？而龍蝦也是如此，現(xiàn)在很多人都還沒有搞清楚，龍蝦頭究竟能不能吃，今天就帶大家徹底了解一下！

一種說法是，龍蝦頭不能吃，現(xiàn)在環(huán)境污染嚴(yán)重，海洋污染更甚，水里面的重金屬對(duì)人體有很大危害。而龍蝦生活在水中，腦部血管又是最多，蝦頭里面的重金屬含量超級(jí)多。如果直接食用蝦頭的話，那些重金屬就會(huì)進(jìn)入到人體，一兩次雖然不會(huì)造成直接危害，但是常年累積總歸是不好的，所以龍蝦頭是絕對(duì)不能吃的。

而海鮮店的老板給出了另一種解釋，蝦黃是母蝦頭部未產(chǎn)出的卵子，是蝦的極品之一。如果在吃蝦的時(shí)候能夠確定蝦黃在哪，就可以光吃蝦黃，將其他地方扔掉了。最主要的是，一般的海鮮店，在售賣海鮮的時(shí)候都會(huì)將海鮮的生長(zhǎng)環(huán)境暴露在大眾視野下，如果確定了這種龍蝦是海鮮店人為飼養(yǎng)的話，蝦黃一定不能放過，將蝦頭中的飼料去掉之后，其他部分的蝦黃就可以吃了。如果海鮮店的龍蝦是野外捕捉，最好不要吃蝦頭，因?yàn)橐巴猸h(huán)境下生長(zhǎng)的蝦，估計(jì)蝦黃也都會(huì)被污染，吃了之后還是很危險(xiǎn)的。

所以搞清楚龍蝦的來源很重要，保證龍蝦的衛(wèi)生更加重要。除了蝦頭部分可以食用之外，其他地方都不能吃。還有龍蝦背部的線、龍蝦腸子、腺都是不能吃的，這就是海鮮食物最大的不足，很多人根本不知道哪該吃、哪不該吃，下一次吃龍蝦的時(shí)候一定要注意將蝦處理干凈再吃哦！