立冬過后，氣溫會(huì)越來越低，大家一定要注意添衣保暖，飲食上也要注意多吃些熱乎乎的食物，少吃或者不吃涼食。不過氣溫降低，空氣也越來越干燥，這是人體不僅需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還要注意補(bǔ)水。說到補(bǔ)水，除了多喝白開水和水果蔬菜，也可多喝些湯湯水水來防燥。

南方人都愛喝湯，餐桌上熱湯是少不了的，也許有人都認(rèn)為，煮湯要時(shí)間要時(shí)間充裕，如骨頭湯、老母雞湯之類的肉湯，是需要很長(zhǎng)時(shí)間才可煮好。但對(duì)于上班族來說，花上少許時(shí)間， 做些簡(jiǎn)單又省事的快手湯， 花錢少味道也很鮮美。

今天這道“番茄紫菜蛋花湯”就是如此， 食材都很家常， 雞蛋、紫菜和番茄，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)更均衡。雞蛋和紫菜都是高鈣的營(yíng)養(yǎng)食材，物美又價(jià)廉，且這湯做法特簡(jiǎn)單，用時(shí)也短， 只需五分鐘就能搞定。 這湯清淡鮮美又美味，無需長(zhǎng)時(shí)間的慢燉也能喝到的鮮美的湯，很適合時(shí)間緊迫的朋友和上班族來做。 冬天喝湯最養(yǎng)人，這湯幾塊錢煮一大鍋，低脂高鈣營(yíng)養(yǎng)好，便宜又鮮美，全家都愛喝，你也來試試吧。

【番茄紫菜蛋花湯】

原料： 雞蛋 2個(gè) 番茄 1個(gè) 紫菜 1小把 蔥花 油鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 雞蛋加入少許鹽打散備用； 3. 燒熱鍋放入適量的油， 加入番茄進(jìn)鍋翻炒至微微出汁；4. 加入適量的水燉煮上三分鐘； 5. 加入紫菜進(jìn)鍋去煮上一分鐘； 6. 加入適量的鹽調(diào)味； 7. 再倒入打散的雞蛋液， 煮出蛋花； 8. 最后撒上蔥花即可；

9. 盛入缽中。

小貼士：1. 先用油煸炒番茄， 有利于番茄紅素的吸收；2 加入適量的水燉煮兩、三分鐘， 再加入紫菜進(jìn)鍋去煮上一分鐘； 3. 加入鹽調(diào)味， 倒入雞蛋液進(jìn)鍋去煮，最后撒上蔥花即可。