導(dǎo)讀陽(yáng)春三月是“養(yǎng)肝黃金期”，很多朋友都忽略了這8種蔬菜，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，都是常吃的粗茶淡飯。今天給大家詳細(xì)的羅列一下，看看你吃了幾種？猴頭菇（促進(jìn)新陳代謝）“山珍....

陽(yáng)春三月是“養(yǎng)肝黃金期”，很多朋友都忽略了這8種蔬菜，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，都是常吃的粗茶淡飯。今天給大家詳細(xì)的羅列一下，看看你吃了幾種？

猴頭菇（促進(jìn)新陳代謝）

“山珍猴頭，海味燕窩”。猴頭菇屬于大型的菌類美食，可以入藥也能當(dāng)做家常美食。

》推薦食譜：排骨猴頭菇湯

》食材：肋排、干猴頭菇、食用鹽、黨參、姜片、紅棗、枸杞

》制作：

1、干猴頭菇完全浸泡在清水里泡發(fā)，然后擠干水分之后再次用清水沖洗干凈，繼續(xù)擠去多余的水分，撕成塊兒備用。

2、肋排清洗干凈，同料酒一下涼水入鍋，大火焯出血水，然后再次清洗干凈。

3、砂鍋里面倒入肋排、猴頭菇、黨參、枸杞、紅棗、姜片，再倒入適量溫水，煮開后轉(zhuǎn)中小火燉煮1個(gè)小時(shí)左右，最后加鹽調(diào)味出鍋即可。

芽類（助力肝臟升發(fā)）

“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。

香椿芽

香椿芽屬于野菜類，同樣也是最貴的一種，上年頭茬的價(jià)格賣到了30元一斤，還是有很多朋友擠破頭了要買，因?yàn)樗粌H好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富。

》推薦食譜：香椿芽拌豆腐

》食材：香椿芽、大豆腐、食用鹽、香油

》制作：

1、香椿芽擇洗干凈之后沸水入鍋焯水，等到完全變成綠色之后瀝走多余的水分。

2、大豆腐清洗干凈切成小塊（不喜歡豆腐味道太大的朋友可以沸水入鍋焯水一分鐘撈出）

3、把豆腐和香椿芽放在一起，用食用鹽和香油拌勻即可食用。

綠豆芽

》推薦食譜：炒合菜

》食材：綠豆芽、紅薯粉條、雞蛋、韭菜、食用鹽、生抽、老抽

》制作：

1、紅薯粉條用溫水泡發(fā)，豆芽和韭菜清洗干凈。

2、拿幾個(gè)雞蛋打在碗里，充分地?cái)噭颍蜔裏嶂笾苯尤脲伡宄傻帮灒缓笄谐砷L(zhǎng)條即可。

3、重新起鍋燒油，放入蔥花炒出香味，依次放綠豆芽、粉條，加入生抽炒勻之后繼續(xù)添加韭菜和雞蛋皮，然后再放食用鹽、一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色，炒勻炒熟就可以出鍋了。

黃豆芽

》推薦食譜：清炒黃豆芽

》食材：黃豆芽、小米辣、食用鹽、米醋、蔥花

》制作：

1、豆芽清洗干凈，瀝去多余的水分。

2、鍋里油燒熱之后放蔥花，炒出香味添加豆芽開始翻炒，等水分出來(lái)之后添加小米辣、食用鹽調(diào)味，臨出鍋的時(shí)候放米醋調(diào)味即可出鍋。

酸奶（滋養(yǎng)肝腎）

很多朋友都喜歡飯后喝一瓶酸奶來(lái)促進(jìn)消化吸收，其實(shí)它也有滋養(yǎng)肝腎的作用哦！

》推薦食譜：自制酸奶（無(wú)酸奶機(jī)、無(wú)酸奶菌粉也可以做）

》食材：純牛奶500毫升、原味酸奶165毫升、白糖適量

》制作：

1、準(zhǔn)備個(gè)陶瓷的容器，在沸水鍋里燙一下然后擦干凈里面的水分。

2、牛奶和白砂糖倒入鍋里面小火開始煮，加熱到大概50-60度左右的時(shí)候關(guān)火，自然放涼到不燙手的溫度就可以了，大概是30-40度左右。

3、然后將牛奶和酸奶攪拌在一起拌勻，倒入剛才消毒好的模具里面，烤箱發(fā)酵模式7個(gè)小時(shí)左右即可，這時(shí)候是粘稠的狀態(tài)，如果想吃類似果凍的口感就冷藏一上午之后再食用即可。

去肝火

茼蒿

》推薦食譜：炒茼蒿

》食材：茼蒿、生抽、小米辣、食用鹽、蔥花

》制作：

1、茼蒿洗干凈之后放在一邊瀝走水分

2、鍋里油燒熱放入蔥花和小米辣煸炒出香味，然后再放入茼蒿，炒到發(fā)軟的時(shí)候添加生抽和食用鹽，再次炒勻入味即可出鍋。

芹菜

》推薦食譜：芹菜小炒肉

》食材：芹菜、土豆、豬肉、生抽、食用鹽、蔥姜

》制作：

1、鍋里油燒熱放入蔥姜炒出香味。

2、添加肉絲開始翻炒到變色的程度加生抽調(diào)味，然后依次添加芹菜段、土豆條開始翻炒，最后加一點(diǎn)食用鹽再次調(diào)味即可出鍋。

海參（強(qiáng)壯肝腎）

》推薦食譜：蔥爆海參

》食材：海參、大蔥、生抽、蠔油、玉米淀粉

》制作：

1、泡發(fā)好的海參切成小塊。

2、鍋里油燒熱放入大蔥條（多放），小火炒到蔥變軟、出來(lái)蔥香味的時(shí)候添加海參翻炒，然后用生抽、蠔油調(diào)味，最后加水淀粉勾芡即可出鍋。

我是美食二哈，如果不知道吃什么？就關(guān)注我吧！