導讀煮白粥，不要直接下鍋，掌握2個要點，米粥香味足，又滑又黏稠我們家的廚房里，大米小米可真是沒少過，幾乎每天都要喝粥。雖說小米粥養胃，多喝好處多，但是喝多了也是....煮白粥，不要直接下鍋，掌握2個要點，米粥香味足，又滑又黏稠

我們家的廚房里，大米小米可真是沒少過，幾乎每天都要喝粥。雖說小米粥養胃，多喝好處多，但是喝多了也是感覺有點膩。因此我們家隔三岔五喜歡煮一鍋白粥，不管是配咸菜還是炒菜，那味道都棒極了。

早上大家也可以選擇熬粥，簡單省事，再提前準備一些小咸菜，全家人都吃得滿足，記得小時候我就喜歡這樣吃，把咸菜放在白粥里，吃一口香味濃郁、味道豐富。現在長大了，還是喜歡這吃法，連帶著全家人都被我帶偏了。

但是煮白粥，為何好多人煮出來效果不佳，出鍋之后不香濃呢？這可能是因為你的方法用錯了，大米不能直接下鍋，掌握2個要點，煮出來的米粥香濃又黏稠。用我這個方法來做，還特別省時間，早上起來15分鐘就搞定。

【煮白粥】

配方：食用油、保鮮袋、清水、大米

1、我們要把大米放在水里，簡單地清洗一下，把上面的臟污洗下來。清洗的時候，不要太過用力哈，也不要大力搓洗好久，簡單淘洗一下即可。

2、接下來我們把大米放在碗里，然后往其中倒入適量的清水，隨即拿一個保鮮袋，把大米連同清水一起倒進去，扎緊收口之后放在冰箱里，冷凍數小時。建議大家這一步提前一個晚上來做，第二天就可以直接拿出來使用了。

3、第二天早上，我們往鍋內倒水，倒入適量的清水之后，然后開火將其燒開。水開之后，我們從冰箱里把大米拿出來，這時候肯定是凍成一個冰塊的，直接把這個冰塊放在鍋里就可以了。

4、大米放進去之后，還得多放一種東西，它就是食用油。一定要選擇味道不大的油，否則煮出來容易有味道。這樣繼續保持大火煮，大火燒開之后轉小火，再煮10分鐘即可，就可以出鍋啦。

早上喝一碗白粥，隨便搭配一些簡單的小菜，我感覺比去外面吃油條啥的還要好。如果各位家長們有時間、有精力的話，早上起來也可以給孩子做一頓，香濃黏稠真好喝，全家人都不會拒絕這樣的美味。

小竅門：

煮白粥，需要記住2個很關鍵的竅門，第一個是需要冷凍大米，才更容易把大米煮熟、煮開花。第二個是放油，這樣煮出來的粥會更加香濃，味道更好。