當前位置:首頁>美食>天熱家人最愛這道涼拌菜(把這道涼拌菜端上桌)
發布時間:2025-05-17閱讀(23)
雖然剛剛入夏,但已經連續一周的高溫天氣了,每天除了感覺到熱以外,胃口也變差了許多,像什么炒茄子炒絲瓜炒豆角這些家常小炒,看見都不想吃了。

夏天天熱,比起這些家常小炒,涼拌菜會更受歡迎,做法簡單,脆嫩爽口,清清涼涼,促進食欲,胃口大開,好吃解饞更下飯。

今天呢,給大家分享一道涼拌白菜的詳細做法,把這道涼拌白菜端上桌,大人小孩都愛吃,只要2塊錢,酸辣爽口,吃起來很過癮。
家常涼拌白菜的做法:

準備一顆新鮮品質好的白菜,剝掉外面的幾層,里面不需要用清水沖洗,因為白菜是一層包裹一層的,里面非常干凈。
把白菜放在案板上面,對半切開,然后從葉子的一端開始切,切成細絲狀,千萬別太粗了,影響口感和味道。
小米椒用清水沖洗干凈切成小圈,大蔥剝皮洗干凈切成碎末,大蒜剝皮洗干凈切成碎末,干辣椒切成小段。

拿一點香菜,摘洗干凈切成碎末或者是小段,把香菜、蒜末、蔥碎、小米椒還有白菜放在干凈的大碗里面。
然后往里面倒入適量的生抽、食鹽、香醋、香油、味精,起鍋熱油,油熟后放入干辣椒還有八角花椒。
煸炒出香味,然后撈出花椒還有八角給扔掉,最后澆在白菜上面,用筷子攪拌均勻,就可以端上桌食用了。

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