導讀大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！燒餅作為面食之一，因其獨特的口感和味道而深受大家的喜愛。經過上千年的文化傳承，....

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

燒餅作為面食之一，因其獨特的口感和味道而深受大家的喜愛。經過上千年的文化傳承，燒餅在我們的手中變化出豐富多彩的味道和口感?，F在疫情情況好轉了，各行各業都已經在逐漸的復工了。

小董最想念的就是各種美食，燒餅就是其中的一種，但是現在買燒餅的時候還要排隊，而且我們村莊附近也沒有賣的，只能去遠一些的地方。其實要想吃燒餅，我們自己可以在家做。

最近一段時間天天在家嚯嚯面粉，上次做的椒鹽還有一些，今天用面粉和椒鹽做椒鹽千層燒餅，比外面賣的多層還好吃。喜歡的話可以在家試一試。

【椒鹽千層燒餅】：

【主要食材】：面粉，酵母粉，白糖，鹽，椒鹽，

【具體制作步驟】：

第一：準備三百毫升的溫水，放五克的酵母粉，攪拌均勻，放一勺的白糖，攪拌均勻

第二：盆里面準備五百克的面粉，用酵母水和面，攪拌成沒有干面粉即可，開始和面，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大

第三：碗中準備四十克的面粉，然后放一勺自制的椒鹽，再放五克的鹽，然后加入五十毫升的熱油，邊加邊攪拌，這樣這個油酥就做好了

第四：將面揉搓排氣，揉搓成長條，切成大小均勻的劑子，將劑子搟成圓餅，抹上椒鹽油酥

第五：然后從中間劃一刀，沿著一邊卷起來，卷起來之后把口封起來，將口朝下按壓一下，這樣這個燒餅坯就做好了，將燒餅坯搟成圓餅

第六：燒餅坯表面抹一層蜂蜜水，沾一層白芝麻，另外一面也抹上蜂蜜水，稍微拍打一下，去掉多余的白芝麻，這樣這個燒餅坯就做好了

第七：電餅鐺里面刷油，放入這個燒餅餅坯，餅坯上面也刷一層油，烙一分鐘翻面，這個餅在烙的過程給它多翻幾次面

好了今天的千層燒餅就做好了，外酥里嫩，非常的好吃，這個外皮非常的酥脆，里面層次分明而且非常的暄軟，喜歡吃這種燒餅的朋友可以試著做一下。

【椒鹽千層燒餅之“烹飪小技巧”】：

1）做椒鹽千層燒餅第一步首先是要發面，面發好了，做出來的餅才好吃，用溫水化開酵母粉，然后加入一勺白糖促進酵母發酵，再用化好的水和面，這樣可以促進面粉發酵

2）椒鹽是用花椒，小茴香，鹽慢慢炒制而成，可以自己在家做

3）抹上椒鹽油酥的圓餅，從中間沿著一邊切開，再沿著切開的線卷起來，封好口，這樣做出來的燒餅多層又好吃

大家對于椒鹽千層燒餅的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！

如果想學更多家常菜請關注小董美食，小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，感謝大家關注與支持！