導讀粘豆包是東北傳統美食，也可以說是粗糧細作的先河，它和傳統的豆沙包不一樣。它粘中帶甜，甜中透香，香甜可口，耐人尋味。在東北幾乎家家戶戶都愛吃，那么它是怎么做出....

粘豆包是東北傳統美食，也可以說是粗糧細作的先河，它和傳統的豆沙包不一樣。它粘中帶甜，甜中透香，香甜可口，耐人尋味。在東北幾乎家家戶戶都愛吃，那么它是怎么做出來的呢？過程很簡單但要注意2個要點，就能做出最正宗的味道。

先做餡，把200克花生米和400克紅豆提前用水泡好，然后把泡好的花生米和紅豆放進電飯鍋里煮熟。

然后做皮：600克糯米粉里加入600克玉米面

用筷子攪勻，攪勻后，用800克開水燙面，開水邊倒邊攪，攪成棉絮狀后，放置不燙手，然后加入5克酵母。

用手揉成光滑的面團，醒1個小時。

紅豆和花生米煮熟后，放涼，然后往里加入100克葡萄干，100克紅棗，200克紅糖，200克白糖，攪勻。

攪勻后，再倒入400克炒熟的糯米粉，糯米粉需要分幾次倒入，慢慢攪勻。

攪勻后，取適量的餡，團成丸子。

把發好的面團搓長條，取一塊面團，用手摁扁，包上餡，收攏，搓圓。

做好后，上鍋蒸，蒸屜上鋪上油紙，把包好的豆包放在油紙上。涼水下鍋，開鍋后蒸20分鐘。

蒸好后，取出，好看又好吃的粘豆包就做好了。

這道東北特色的粘豆包的做法你學會了嗎？

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