導讀肉夾饃各地做法不一，做法多種，適合自己的就是做好吃的，下面給大家制作一道家庭版簡單好學的鹵肉制作過程。1、準備新鮮五花肉一斤，也可根據自己需求準備肉多少，放....

肉夾饃各地做法不一，做法多種，適合自己的就是做好吃的，下面給大家制作一道家庭版簡單好學的鹵肉制作過程。

1、準備新鮮五花肉一斤，也可根據自己需求準備肉多少，放在清水泡一個小時，如果時間緊張可以直接開水去血

2、準備鹵料八角兩顆，香葉十片，草果一個，小茴香適量，小蔥三顆打結，也可用大蔥，姜片兩片

3、泡好的肉切成大小一樣的塊，這樣鹵時間短好入味，熱鍋倒入適量的油，加入十小塊冰糖熬制焦紅色倒入肉塊翻炒上色，加入清水淹過肉塊，加入料酒生抽老抽鹽熬制鍋滾倒入高壓鍋小火壓制十五分種，想吃蛋煮熟放入鹵汁。

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