當(dāng)前位置：首頁(yè)>美食>剁椒魚頭正宗的做法（剁椒蒸魚）
發(fā)布時(shí)間：2025-05-17閱讀(22)
做法步驟
1、將魚去鱗，去內(nèi)臟清洗干凈。
2、將魚頭魚尾切下，魚身切細(xì)刀，魚肚子項(xiàng)鏈，魚頭中間切一小刀，用刀背拍扁整形。魚尾中間略微去骨整形。
3、將盤底放上姜片，切好的魚擺盤好。
4、蔥花，姜末切好，剁椒剁碎。
5、將魚身略微抹上鹽，料酒，然后撒上剁椒、姜末。
6、鍋內(nèi)水開，大火蒸8，9分鐘即可。
7、拿出后撒上蔥花，澆一層熱油即可。
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