導讀炸蘿卜絲丸子蘿卜絲丸子好吃又好做，簡簡單單，大家都可以試著做一做，我們當地冬天都會儲備一些蘿卜，冬天很容易保存，并且營養豐富。青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多....

炸蘿卜絲丸子

蘿卜絲丸子好吃又好做，簡簡單單，大家都可以試著做一做，我們當地冬天都會儲備一些蘿卜，冬天很容易保存，并且營養豐富。青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。

食材：

綠蘿卜1根，胡蘿卜半根，面粉50克，雞蛋1個，鹽適量，白胡椒粉少許，植物油適量，蠔油1勺，小蔥少許。

做法:

1.綠蘿卜跟胡蘿卜直接擦絲。

2.接著撒上鹽，抓勻，腌漬半小時，然后捏干水分。

3.把備好的蘿卜絲放入小盆內，加入雞蛋、面粉、蔥花。

4.再加入蠔油、白胡椒粉調味，拌勻。

5.起鍋熱油，當油八成熱，插進的筷子冒泡就可以了。

6.用手握一小塊成團，不要攥特別緊，成團就行。

7.輕輕下鍋，不要直接扔進去，容易噴濺。

8.表面一層鋪滿就可以了。

9.下的丸子變成這種微微的焦黃色就可以撈起控油啦，瀝油后裝盤，自制的炸蘿卜丸子就完成了。

小貼士

1.炸蘿卜絲丸子，蘿卜一定要腌制一下，去除水分也可以去除臭蘿卜氣。

2.加入面粉后一定要攪拌均勻。

3.炸丸子過程中全程小火，才能讓丸子熟透，表面卻不會發黑。

4.走油過程中一定要注意安全，油內水分過高一定要單獨加熱油去除水分再進行炸制。