導讀哈嘍，大家好！我是美食界的小玉。小玉帶您做美食，健康美味要堅持。酸菜炒土豆絲是一道美味的家常菜，它的做法也非常的簡單，多種多樣。那么我們炒時，先放酸菜還是土....

哈嘍，大家好！我是美食界的小玉。小玉帶您做美食，健康美味要堅持。

酸菜炒土豆絲是一道美味的家常菜，它的做法也非常的簡單，多種多樣。那么我們炒時，先放酸菜還是土豆絲呢？做對了脆嫩酸爽又下飯。不會做的朋友就趕緊來跟學一學吧！

【食材】

酸菜絲、土豆絲、五花肉、蔥花、蒜末、干辣椒

【調味料】

十三香、生抽、雞精、料酒、油、鹽

【做法】

1、土豆去皮清洗干凈，切成均勻的細絲。用刀切成土豆絲口感會更好，切好的土豆絲用清水洗去表面的淀粉備用。

2、準備一小塊的五花肉先把皮去掉，然后切成薄片備用。

3、酸菜把它也切成絲，然后用清水洗一下控干水份備用。

4、起鍋燒水，水開后下入土豆絲焯一下水。焯好后撈出控干水份備用。

5、另起鍋燒油下入五花肉，小火慢炒。炒出五花肉里邊的油脂，這樣炒出來的菜更香更好吃。然后下入準備好的蔥花，蒜末、還有干辣椒翻炒出香味。

6、接下來放入少許的十三香和生抽醬油，再來點料酒，然后下酸菜翻炒均勻。翻炒均勻后，加入一勺清水，加入少許的鹽，雞精調味，小火慢炒幾分鐘。

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7、最后我們下入焯好水的土豆絲，再下入準備好的蒜末繼續翻炒均勻。

8、翻炒均勻后，就可以出鍋裝盤了。就這樣我們的酸菜炒土豆絲美味即成，你學會了嗎？

好了，關于酸菜炒土豆絲今天就分享到這里了，希望對大家有幫助。

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