導讀美味的爆炒蒜蓉螃蟹，是真的很好吃?。y以前的胖子，現(xiàn)在的瘦子用料螃蟹1斤蒜頭5瓣生姜1塊香蔥2根味達美味極鮮醬油2勺味達美蠔油1勺味達美料酒1勺快炒鮮料1....

美味的爆炒蒜蓉螃蟹，是真的很好吃??！

By 以前的胖子，現(xiàn)在的瘦子

用料

• 螃蟹 1斤
• 蒜頭 5瓣
• 生姜 1塊
• 香蔥 2根
• 味達美味極鮮醬油 2勺
• 味達美蠔油 1勺
• 味達美料酒 1勺
• 快炒鮮料 1勺

做法步驟

1、螃蟹清洗干凈，處理好，蟹腳用刀背拍扁，生姜切絲，蒜頭剁碎、香蔥切段！

2、鍋中倒入適量油，放入蒜末、生姜絲爆香！

3、倒入螃蟹，炒片刻！

4、放入味達美料酒、醬油、蠔油、快炒鮮料，翻炒均勻！

5、倒入半碗清水翻炒片刻，再加蓋燜會！

6、炒到收汁，放入香蔥，翻炒片刻即可！

7、蒜蓉炒爆螃蟹，香香噠！

小貼士

爆炒螃蟹一定要加生姜、料酒去腥，味達美味極鮮醬油、蠔油，起到了增鮮提味，很不錯！

螃蟹的營養(yǎng)功效

螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)。

1.抗結(jié)核

螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹的飲食禁忌

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。

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