導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于芭比娃娃的蛋糕怎么做不用面粉?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!芭比娃娃的蛋糕怎么做不用面粉將蛋黃和蛋清分離蛋黃加25g細(xì)砂糖用手抽攪拌均勻然....

，我來為大家科普一下關(guān)于芭比娃娃的蛋糕怎么做不用面粉?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

芭比娃娃的蛋糕怎么做不用面粉

將蛋黃和蛋清分離蛋黃加25g細(xì)砂糖用手抽攪拌均勻然后加入油、水，篩入低筋面粉攪拌均勻蛋清打出粗泡后放入幾滴白醋然后分3-4次加入細(xì)砂糖（40g）打發(fā)至干性泡發(fā)，就是提起打蛋器可以有個(gè)小三角出現(xiàn)之后取三分之一蛋白到蛋黃面糊中，快速翻拌然后將面糊再全部倒入剩下的蛋白中，攪拌均勻，蛋糕盆中涂抹一層油，為了方便脫模，之后倒入模具中，將盆輕輕震一下烤箱預(yù)熱150度，烘烤50-55分鐘左右烤好后將蛋糕盆輕輕在地上摔幾下，然后倒扣在烤網(wǎng)上，晾涼后脫模脫模后的蛋糕胚子放入裱花臺(tái)上將芭比娃娃裹上保鮮膜放入蛋糕胚子中間的洞中將淡奶油加30g細(xì)砂糖打發(fā)呈羽毛狀即可，然后將淡奶油均勻涂在芭比娃娃的裙子上（請(qǐng)忽略我這殘次的手法。。。）最后將淡奶油分不同顏色放入裱花袋開始裱花即可烤,烘焙,蛋糕,奶油蛋糕,甜,下午茶,生日聚會(huì),