相信大家都應(yīng)該吃過(guò)排骨，也應(yīng)該都非常喜歡吃排骨，另外排骨的味道很好，做成各種菜肴，特別的受歡迎。而且吃排骨還可以帶來(lái)很多的保健作用，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸，補(bǔ)鈣，預(yù)防貧血。今天就給大家分享一道好吃到舔手指的椒鹽排骨，外酥里嫩，味道超棒2分鐘學(xué)會(huì)。有喜歡的朋友可以關(guān)注收藏喲，有空的時(shí)候可以試一下。

調(diào)料:蒜泥，料酒，蠔油，老抽，生抽，黑胡椒粉，鹽，糖，玉米淀粉，椒鹽粉

(1)排骨清洗干凈，切成5cm長(zhǎng)的小段，放入碗中瀝干水分，加入2勺蒜泥，一勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽，一勺老抽，少許鹽和糖，黑胡椒粉

(2)加入勺玉米淀粉，抓均勻，腌制一小時(shí)左右，鍋里倒油，油大概燒到五成熱后，把排骨下鍋炸，小火炸10分鐘左右，轉(zhuǎn)大火再炸1分鐘，炸至兩面金黃，撈出瀝干油備用。

(3) 瀝干油的排骨放進(jìn)一個(gè)盆盆里面，然后撒上一些椒鹽抓拌均勻，裝入盤(pán)子里面就可以開(kāi)吃啦，外酥里嫩，味道超棒，好吃到舔手指。