導讀相信大家都應該吃過排骨，也應該都非常喜歡吃排骨，另外排骨的味道很好，做成各種菜肴，特別的受歡迎。而且吃排骨還可以帶來很多的保健作用，補充蛋白質和脂肪酸，補鈣....

相信大家都應該吃過排骨，也應該都非常喜歡吃排骨，另外排骨的味道很好，做成各種菜肴，特別的受歡迎。而且吃排骨還可以帶來很多的保健作用，補充蛋白質和脂肪酸，補鈣，預防貧血。今天就給大家分享一道好吃到舔手指的椒鹽排骨，外酥里嫩，味道超棒2分鐘學會。有喜歡的朋友可以關注收藏喲，有空的時候可以試一下。

準備食材:豬肋排2斤

調料:蒜泥，料酒，蠔油，老抽，生抽，黑胡椒粉，鹽，糖，玉米淀粉，椒鹽粉

做法

(1)排骨清洗干凈，切成5cm長的小段，放入碗中瀝干水分，加入2勺蒜泥，一勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽，一勺老抽，少許鹽和糖，黑胡椒粉

(2)加入勺玉米淀粉，抓均勻，腌制一小時左右，鍋里倒油，油大概燒到五成熱后，把排骨下鍋炸，小火炸10分鐘左右，轉大火再炸1分鐘，炸至兩面金黃，撈出瀝干油備用。

(3) 瀝干油的排骨放進一個盆盆里面，然后撒上一些椒鹽抓拌均勻，裝入盤子里面就可以開吃啦，外酥里嫩，味道超棒，好吃到舔手指。