導(dǎo)讀今天分享一份好吃靠譜的涼拌金針菇，這個(gè)涼拌方法可以用到很多的涼拌菜上，不止是金針菇，其他的菌菇類也能這么涼拌，夏天不喜歡吃熱的菜，就想來點(diǎn)酸辣爽口的涼菜，做....

今天分享一份好吃靠譜的涼拌金針菇，這個(gè)涼拌方法可以用到很多的涼拌菜上，不止是金針菇，其他的菌菇類也能這么涼拌，夏天不喜歡吃熱的菜，就想來點(diǎn)酸辣爽口的涼菜，做這個(gè)最適合了。

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涼拌金針菇

圖文 |小美的美食譜

金針菇適量芹菜適量小米椒適量醋適量鹽適量蒜適量生抽適量白糖適量香油適量

1. 蒜和小米椒切丁。

2. 鍋中注入清水，水沸騰以后放入金針菇煮到水沸騰，再放入芹菜煮到水開后1分鐘左右撈出濾干水。

3. 熱鍋少油油溫?zé)崃酥箨P(guān)火放入蒜和小米椒。

4. 取一個(gè)小碗，碗中放入生抽、醋、白糖、少鹽、香油，小米椒和蒜稍微降溫后倒在小碗中。

5. 把調(diào)好的調(diào)料倒在金針菇上，美味即成。

小竅門：

不吃辣的就不用放小米椒哦，我就是一個(gè)愛吃辣的人，經(jīng)常帶偏身邊朋友的口味，剛開始連大盤雞的辣度都不能忍受的人，后來吃火鍋重口味比我這個(gè)土生土長的重慶人都厲害，辣是一種痛覺，一種給神經(jīng)很刺激的體驗(yàn)。如果不吃辣得錯(cuò)過時(shí)間多少美味，不值當(dāng)。

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~~ By 小美的美食譜 ~~

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