導讀只有這樣紅燒的肉類，比較受小孩子喜歡。其實加了一些鹵肉的材料，比單純鹵的要香些。By皓皓的廚娘用料雞腿5只料酒適量姜2片蒜頭2~3瓣香葉3~4片八角2~3朵....

只有這樣紅燒的肉類，比較受小孩子喜歡。其實加了一些鹵肉的材料，比單純鹵的要香些。

By 皓皓的廚娘

用料

• 雞腿 5只
• 料酒 適量
• 姜 2片
• 蒜頭 2~3瓣
• 香葉 3~4片
• 八角 2~3朵
• 蠔油 適量
• 冰糖 適量
• 生抽 適量
• 蔥頭 適量
• 干辣椒 2根

做法步驟

1、雞翅洗凈

2、雞腿的轉圈切上2-3刀，便于入味。

3、水燒開

4、加入適量料酒，燙至外表變色，用涼水洗凈。

5、配料準備好

6、鍋內放入適量的油，燒熱

7、放入雞腿煎，

8、小火煎

9、煎的外皮有金黃色。

10、加入配料繼續翻炒

11、繼續煎，待調料出香味。加入蠔油和生抽。

12、最后加入清水

13、蓋上蓋子煮15~20分鐘后湯汁差不多變少，取出鹵料

14、小火慢慢收汁即可

15、成品圖，湯汁不要丟，孩子們直接拌干飯吃，

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