導讀本報訊（記者馬玉梅）10月16日，市區的劉女士吃了沒炒熟的蕓豆角，導致食物中毒。幸虧就醫及時，沒有大礙。劉女士說，當天晚上她炒了一盤蕓豆角，自己吃了多半盤。....

本報訊（記者 馬玉梅）10月16日，市區的劉女士吃了沒炒熟的蕓豆角，導致食物中毒。幸虧就醫及時，沒有大礙。

劉女士說，當天晚上她炒了一盤蕓豆角，自己吃了多半盤。一個多小時后，她出現了惡心、嘔吐等癥狀。劉女士以為得了腸胃炎，就吃了治腸胃的藥。沒想到，嘔吐情況越來越嚴重。吐了十幾次之后，劉女士眼底出現了出血點。家人非常害怕，趕緊帶著劉女士到醫院診治。

醫生問明情況后，懷疑劉女士是吃了沒炒熟的蕓豆角中毒，隨后趕緊給她輸上液。劉女士說，當天炒的蕓豆角吃起來好像有點生味，也沒在意。劉女士的丈夫也吃了蕓豆角，因為吃得少，并沒有什么不適。

市人民醫院醫生告訴記者，秋后采摘的蕓豆角如果炒不熟，容易導致中毒。蕓豆角含有植物血凝毒素和皂素毒。豆角完全煮熟后，毒素才被破壞。每年10月到12月是豆角中毒的多發期。豆角中毒潛伏期從數十分鐘至幾小時，癥狀表現有些像胃腸炎，可能會伴有頭暈、頭痛、四肢麻木、胃部燒灼感等癥狀。醫生提醒，食用蕓豆角時一定要徹底加熱煮熟，燒菜之前最好能用熱水焯一下，盡量采用燉的方式烹飪。