導(dǎo)讀導(dǎo)語：煮銀耳湯，注意加水量，太多太少都不好，教您正確比例，口感剛好轉(zhuǎn)眼間立秋已到，早上晚上出門稍微可以感覺到一些涼意，不過這段時(shí)間還屬于三伏天的范疇，到了中....

導(dǎo)語：煮銀耳湯，注意加水量，太多太少都不好，教您正確比例，口感剛好

轉(zhuǎn)眼間立秋已到，早上晚上出門稍微可以感覺到一些涼意，不過這段時(shí)間還屬于三伏天的范疇，到了中午下午依然很熱，燥熱感十足，在家不開空調(diào)都沒辦法做事情。而長時(shí)間待在空調(diào)房里很容易口干、皮膚干燥，出門又會(huì)曬傷，所以我們還是要多注意飲食習(xí)慣，好順利過度到秋天，建議大家平常多煮銀耳湯，它有美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚等功效，常喝對(duì)身體有益。

銀耳堪稱平民的燕窩，可見它的營養(yǎng)價(jià)值極高，還說明銀耳價(jià)格低廉，質(zhì)量好的燕窩很多人買不起，但銀耳很容易買到，銀耳可以涼拌、可以煮湯，而煮甜湯會(huì)出現(xiàn)滿滿的膠質(zhì)，喝了滋補(bǔ)效果最佳。

銀耳可以和很多食材搭配，比如蓮子、百合、紅棗、桂圓，以及各種水果等，我經(jīng)常在家煮蘋果紅棗銀耳湯，口感好味道好，而且這樣煮的吃有潤膚養(yǎng)顏、補(bǔ)血安神等功效，適合伏天和立秋后食用。

這道蘋果紅棗銀耳湯推薦給大家，沒有這樣做過的話不妨試試，帶有紅棗的香甜和蘋果的酸味，中和之后特別好喝。

不過想要喝到口感最好的銀耳湯，還要懂得正確做法，不然煮好后不出膠質(zhì)，不僅難喝，營養(yǎng)也低。在煮銀耳湯時(shí)，要注意加水量，太多太少都不好，加多了即使有膠質(zhì)也感受不到，加少了膠質(zhì)太多太粘稠，喝著不舒服。

下面我來給大家分享一下煮銀耳的做法，教您正確比例，這樣做出來口感剛好，快來看看吧。

蘋果紅棗銀耳湯的做法步驟：

準(zhǔn)備干銀耳、蘋果、銀耳，如果你喜歡其它水果，用別的水果也可以，例如梨、山楂、木瓜、火龍果等等，做出來的口感、味道略有不同，起到的功效也稍有不同，可根據(jù)自己的需求試試看。

先將銀耳放在水中打濕，變軟塌后，加一勺面粉抓洗幾下，這么做可以將銀耳上附著的臟東西去掉，如果只用水沖洗的話不太干凈，自己吃還是細(xì)致一點(diǎn)吃著放心。

抓洗之后再?zèng)_洗幾遍，然后放進(jìn)碗內(nèi)，加水浸泡，雖然干銀耳打濕后變軟了，但這個(gè)狀態(tài)的銀耳不能直接丟進(jìn)鍋里煮，很難煮出膠質(zhì)，而是要將銀耳泡脹才可以。

銀耳泡發(fā)，紅棗洗凈浸泡，蘋果不著急處理，等銀耳泡發(fā)了再弄，避免氧化變色。

干銀耳差不多泡一個(gè)小時(shí)就可以了，葉片變得很飽滿，摸起來很有些黏糊，說明泡好了。

泡好后，將根部去掉，然后直接用手撕放進(jìn)鍋內(nèi)，越小片越好。

銀耳處理好后加適量涼水，涼水和銀耳的量按照5:1來配比，這樣煮出的銀耳湯粘稠又不干，喝起來特別舒服。

加水后開火煮，煮開后調(diào)中小火，煮十分鐘之后快速攪拌幾下，讓湯汁變得粘稠起來。

再將蘋果切好放進(jìn)鍋內(nèi)，紅棗也放鍋內(nèi)，繼續(xù)中小火煮十五分鐘。

時(shí)間到后放入適量冰糖調(diào)味，調(diào)整到最合適的味道即可，當(dāng)冰糖融化后，一鍋好喝好看的蘋果紅棗銀耳湯就煮好了。

煮銀耳湯的做法你都學(xué)會(huì)了嗎？除了注意正確比例之外，還要注意煮前要浸泡，并要將銀耳充分泡發(fā)，這樣才可以煮出黏稠膠質(zhì)多的銀耳湯。

立秋后，慢慢地會(huì)進(jìn)入真正的秋季，空氣會(huì)變得越來越干燥，為了身體舒適，記得常常煮銀耳湯，變著花樣做的吃，營養(yǎng)更加全面，不妨試試。分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。