導讀由于自己超級喜歡吃打糕年糕每次買來的豆沙餡都不多別的口味的還不愿吃偶然間在市場看到賣豆沙餡的就想著自己嘗試做一下吧剛開始做還有我媽幫我蒸年糕炒黃豆面后來自己....

由于自己超級喜歡吃打糕 年糕 每次買來的豆沙餡都不多別的口味的還不愿吃 偶然間在市場看到賣豆沙餡的就想著自己嘗試做一下吧 剛開始做還有我媽幫我蒸年糕炒黃豆面 后來自己學會了做這些就想分享出來 做法特別簡單

By FF_小食記

用料

• 白砂糖 適量
• 糯米面 200克
• 清水 適量
• 豆沙餡 一袋
• 黃豆面 50克

做法步驟

1、特別簡單的和面方式 糯米面和清水和面 然后盤子抹油把和好的面放進去拍平上鍋蒸

2、中火蒸15分鐘-20分鐘

3、拿筷子試一下有沒有蒸透如果沒有可在蒸5分鐘

4、在蒸糯米面的過程中我們可以小火炒下黃豆面 炒熟有香味 顏色加深 放到空碗里涼一會

5、加入適量白糖喜歡甜的可以多加些與炒好的黃豆面攪拌備用

6、面板刷油糯米面放上搟面杖搟平后抹上做好的黃豆面

7、豆沙餡我買的是這款 豆沙餡是超市買的袋裝的 超市市場都有的賣 牌子無所謂都差不多 糯米面和黃豆面市場買些散裝就可以

8、將糯米面翻轉過來抹上豆沙餡 注意一定要鋪平 最后卷起來

9、卷好的驢打滾可以用刀切小塊 （切的時候要前后一點一點動著往下切）

10、最后切小塊裝盤就是我們要做的驢打滾了

小貼士

蒸好的糯米面可能有些粘 我們可以在搟面杖上涂抹油或者清水來用 這樣就不會和年糕還有豆沙餡粘在一起了

白砂糖的營養功效

白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。適當食用白糖可提高人體對鈣的吸收，提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能，保肝解毒。現代醫學研究發現，白糖還能改變傷口愈合的速度，可促進組織細胞的的生長。

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