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蒜香扇貝做法大全(沒(méi)有人可以逃得過(guò))

發(fā)布時(shí)間:2025-05-17閱讀( 28)

導(dǎo)讀這個(gè)扇貝做法真的是非常開(kāi)胃下飯,集鮮、香、辣于一身;辣椒一定要用有辣味的,不辣的炒出來(lái)的味道就沒(méi)有這么豐富,這個(gè)你們真的要試一試!By甜醬的小廚房用料扇貝肉....

這個(gè)扇貝做法真的是非常開(kāi)胃下飯,集鮮、香、辣于一身;辣椒一定要用有辣味的,不辣的炒出來(lái)的味道就沒(méi)有這么豐富,這個(gè)你們真的要試一試!

By 甜醬的小廚房

用料

  • 扇貝肉 300g
  • 料酒 1勺
  • 麻椒 2個(gè)
  • 蒜瓣 2個(gè)
  • 鹽 半茶匙
  • 生抽 半勺
  • 老抽 半勺
  • 蠔油 半勺

做法步驟

1、扇貝煮熟把肉取出來(lái)

2、取掉黑色的黃,還有像蝦線一樣的黑線,我也去掉了

3、麻椒洗凈,切成滾刀塊、蒜切成末備用

4、鍋中熱油,加入蒜末炒香

5、加入扇貝肉先中小火炒干水分(大概2-3分鐘),加入生抽、老抽、鹽、料酒、蠔油,炒勻

6、加入青椒炒至湯汁收干,繼續(xù)炒,最后炒完的扇貝越干越鮮香

7、像這樣,很干,鮮辣味就很濃

8、盛出裝盤(pán)

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