導讀健康功效藕:活血化瘀花椒:補血、護齒、保護骨骼食材用料藕1節相克食物紅尖椒5個油適量雞精1茶匙花椒少許白米醋少許鹽半茶匙香油少許涼拌藕片的做法1.備好圖中食....

健康功效

藕:活血化瘀

花椒:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

藕 1節

相克食物

紅尖椒 5個

油 適量

雞精 1茶匙

花椒 少許

白米醋 少許

鹽 半茶匙

香油 少許

涼拌藕片的做法

• 1.
• 備好圖中食材。藕去皮洗凈，紅尖椒去蒂洗凈。

• 2.
• 備半盆清水。

• 3.
• 藕切片。

• 4.
• 泡入清水中，清洗去多余的淀粉(沖洗兩遍)。

• 5.
• 紅尖椒切圈。

• 6.
• 鍋里水燒開，放入半湯勺白米醋。

• 7.
• 倒進藕片焯熟。

• 8.
• 撈出后用清水沖洗一下，再放入涼白開里泡著。

• 9.
• 鍋里油燒熱，放入花椒和紅尖椒炒香(小火)。

• 10.
• 倒入凈碗里晾涼。

• 11.
• 藕片控干水。

• 12.
• 加入雞精，鹽，白米醋，香油，炸好的紅尖椒和花椒連油一起倒入。

• 13.
• 拌均勻。

• 14.
• 裝進盤里，即食。

健康功效

香菜:活血化瘀

食材用料

干黑木耳 一小把

香菜 一把

相克食物

紅辣椒 2個

油 適量

鹽 適量

生抽 一茶匙

白芝麻 少許

大蒜 兩瓣

相克食物

生姜 兩片

相克食物

醋 一茶匙

涼拌黑木耳的做法

• 1.
• 干木耳放水里浸泡半個小時

• 2.
• 將香菜、紅辣椒、大蒜洗干凈

• 3.
• 辣椒、大蒜切細，香菜一切兩段

• 4.
• 黑木耳放鍋里煮五分鐘后撈出，切稍細

• 5.
• 碗里倒入生抽，適量鹽，醋

• 6.
• 鍋內熱油，爆香大蒜、生姜、辣椒

• 7.
• 將熱油和大蒜倒入料碗里

• 8.
• 放木耳均勻攪拌，裝盤灑些黑芝麻

健康功效

金針菇:活血化瘀

食材用料

金針菇 300克

相克食物

蒜 4小瓣

相克食物

小米椒 1個

紅杭椒 1個裝飾，

蔥 2小根

相克食物

色拉油 適量

生抽 二瓷勺

醋 半瓷勺

相克食物

鹽 1小勺

雞精 適量

涼拌金針菇的做法

• 1.
• 準備好食材。

• 2.
• 金針菇切掉頭，所有食材放水洗干凈。

• 3.
• 蔥切成粒，蒜剁成茸，小米椒切成菱形，杭椒裝飾可有可無，我也切成菱形備用。

• 4.
• 鍋中燒開水，放少量鹽。

• 5.
• 金針菇放進開水中焯燙。

• 6.
• 燙好涼水沖一下，控水，擠出水份，我用的是過濾水。

• 7.
• 金針菇放進模具壓平。

• 8.
• 蒜未放在碗中，加鹽和雞精攪拌均勻。

• 9.
• 均勻的涂滿在金針茹上面。

• 10.
• 放上小米椒，擺成花型。

• 11.
• 鍋中放少許色拉油，燒至冒煙。

• 12.
• 均勻的倒在蒜上面，然后拿掉模具。

• 13.
• 用一小碗，生抽和醋調勻。

• 14.
• 淋上生抽和醋汁，灑上小蔥點綴，杭椒也可盤邊點綴，不點綴也行。

• 15.
• 又好看又美味涼拌金針菇做好了。

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