導(dǎo)讀歡迎大家觀看二姐這篇端午過后，吃不完的粽子別直接放冰箱，牢記兩點放久也新鮮的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和....

歡迎大家觀看二姐這篇端午過后，吃不完的粽子別直接放冰箱，牢記兩點放久也新鮮的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之端午過后，吃不完的粽子別直接放冰箱，牢記兩點

過完了端午節(jié)，之前買的成品粽子或者自己在家包的粽子，相信很多朋友都沒有吃完。我們想著過完端午節(jié)之后，把這些沒有吃完的粽子慢慢吃光，所以也會選擇在冰箱中存放粽子。

很多朋友在保存粽子的時候，都是把粽子直接放到冰箱里面冷凍，但我們會發(fā)現(xiàn)，這樣再次拿出來熱一下的粽子其實并不太好吃，糯米發(fā)硬并且粽子外皮也容易斷裂。其實吃不完的粽子別直接放冰箱，我們應(yīng)該牢記2點，這樣放久了粽子也是沒有問題的，下面我們來詳細說一下做法。

吃不完的粽子別直接放冰箱，牢記兩點，放久也新鮮好吃

1、浸泡

浸泡是一個非常重要的過程，而且也是很多朋友容易忽略的問題，因此很多朋友認為粽子煮熟之后，等放涼了直接放到冰箱里冷凍即可，但這樣會造成營養(yǎng)以及水分的流失，因此就會出現(xiàn)再次加熱的時候發(fā)硬的問題。

正確的做法是在煮熟的水中泡幾分鐘，別用自來水否則會有細菌，讓粽葉和糯米都吸收水分。浸泡不需要時間太長，吸收了水分之后，粽葉不容易斷裂，也能讓糯米再次解凍之后不會出現(xiàn)干硬的問題。

2、保存水分

保存粽子的水分是另外一個過程就是讓粽子保存水分，我們把浸泡的粽子拿出來之后，需要將水分瀝干。

等粽子和糯米的水分微微潮濕的時候，我們用保鮮膜先將粽子裝進去，隨后再放到冰箱里冷凍起來即可。用這樣的方法能保證粽子的水分不容易流失，并且也能保持粽子的干凈衛(wèi)生，因此也是很主要的一個步驟。

總結(jié)

因此我們就知道，其實我們不要把粽子直接放冰箱里冷凍，要經(jīng)過兩個主要的要點：首先就是將粽子放到白開水中浸泡，這樣粽葉不斷裂并且糯米吃著也不容易發(fā)硬，否則煮出來的粽葉容易軟爛，而且還會變成墨綠色，而且糯米的口感也不好了。接下來就是將粽子套上保鮮膜，如果粽子比較多的話，我們可以將粽子分開保存即可，每個保鮮膜里面裝上幾個粽子，然后將封口完全的封嚴實，將粽子放進去冷凍即可。

另外挑粽子保存的時候也需注意，選擇完好的粽子去保存，如果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)漏米的粽子，那就先把這樣的粽子吃掉。否則浸泡水之后再瀝干，等粽子再蒸的時候也容易漏米，也會影響到其他粽子。

以上就是二姐寫的關(guān)于端午過后，吃不完的粽子別直接放冰箱，牢記兩點，放久也新鮮好吃的文章。歡迎大家多和二姐交流！