導讀豆腐泡好吃的做法是這款，軟嫩飽滿汁水多，可葷可素太下飯了以前到菜市場買菜，我很少會買豆腐泡吃，因為擔心商家不知道用什么食用油去炸的，有時饞了，索性買白豆腐回....

豆腐泡好吃的做法是這款，軟嫩飽滿汁水多，可葷可素太下飯了

以前到菜市場買菜，我很少會買豆腐泡吃，因為擔心商家不知道用什么食用油去炸的，有時饞了，索性買白豆腐回家自己煎成豆腐塊再來烹調。前段時間鄰居告訴我：菜市場有一個新開的豆腐攤，他家的豆制品比其他家的要貴一些，但是口感絕對不一樣，品質好，貨真價實。我好奇地各買一點回家嘗嘗，還真好吃，從那以后，我家三天兩頭都要吃的豆制品都在這家店買了。

買來的豆腐泡，烹調可以千變萬化，燙火鍋，釀肉、煮娃娃菜、燉粉條、蒸魚腩、煮絲瓜等，豆腐泡是很大眾化的食材，3塊錢就能買一袋，吃法也接地氣，怎么烹調都美味。我家最愛這款吃法，搭配番茄一起煮，酸酸甜甜又有湯汁，老人孩子都愛吃。有時候擱點肉糜或高湯一起燉，全素的也好吃，出鍋前撒點翠綠的小蔥，酸甜軟嫩又開胃，豆腐泡經過湯汁的浸潤，嚼起來飽滿汁水多，可葷可素太下飯了。另外，豆腐泡像海綿一樣比較吸收，煮這個菜的時候，開始時盡量多放一點湯汁，若是煮干了再次加水，湯汁會稀釋，味道也不夠濃郁，口感會大打折扣哦。

【食材】豆腐泡100克、番茄3個、小蔥3根、食用油少量、4克、雞粉2克、胡椒粉1克、香油2克、清水適量

做法：

備好食材，豆腐泡有方塊的，條狀的，也有圓形的，無論哪一種，做法都一樣，若是方塊的，將它切成條就行，為了讓豆腐泡更好吸收湯汁，咱們將它對半切開；

番茄洗凈去皮，切成塊，小蔥洗凈，頭尾分開切粒；

燒熱炒鍋，倒入食用油，先將蔥頭部分爆炒出香味；

倒入番茄，保持大火繼續(xù)翻炒至出沙；

接著倒入2碗開水，拌勻后遮上鍋蓋，大火煮沸；

然后倒入豆腐泡，攪拌均勻，繼續(xù)煮至湯汁濃郁，豆腐泡軟嫩飽滿；

最后調入鹽、雞粉、胡椒粉、少許香油，撒下蔥花，攪拌均勻后盛起裝盤即可。

食尚小貼士：

番茄盡量煮爛一點，用它的汁水浸泡豆腐泡才好吃。

食尚煮易，一直堅持做原創(chuàng)的美食自媒體，擅長家常菜，擅長煲湯，用簡單的食材為家人烹調美味的一日三餐，分享健康美食！歡迎關注，感謝閱讀我的文章，歡迎點贊并轉發(fā)，感恩有你的支持哦！