導讀許久沒吃大蝦了，今天懶哥購買了一斤大蝦，回家做了一盤茄汁大蝦，酸甜開胃，做法簡單又好學，喜歡的朋友不妨試試!用料：大蝦，蔥，蒜，生抽，番茄醬，糖，醋，油，料....

許久沒吃大蝦了，今天懶哥購買了一斤大蝦，回家做了一盤茄汁大蝦，酸甜開胃，做法簡單又好學，喜歡的朋友不妨試試!

用料：

大蝦，蔥，蒜，生抽，番茄醬，糖，醋，油，料酒，鹽。

做法：

取一小碗，加2勺番茄醬，2勺生抽，1勺糖，半勺醋，一丟丟鹽，一勺料酒，攪拌均勻。

洗凈小蔥，將蔥白切末兒，蔥綠部分切成小長段。大蒜拍扁備用。

剪去大蝦的蝦須子，用牙簽戳進蝦背里，挑出蝦線，把處理好的大蝦用清水清洗干凈。

鍋內倒油，下蔥白和大蒜末煸香。(也可以加點生姜，去去蝦腥味。)

把處理好的大蝦放入鍋內煎，煎到蝦身兩面都變色。

倒入調好的醬汁，炒勻，把蝦均勻地裹上醬汁，再燒半分鐘即可。

撒上蔥綠段即可出鍋。

這道茄汁大蝦就做好了，蝦肉熟得比較快，不需要長時間燉煮，肉質老了就沒那么好吃了!