導(dǎo)讀鮮辣爽口，風(fēng)味獨特By千千千結(jié)用料皮蛋4個黃瓜1根六月鮮特級醬油2勺清香米醋1勺蠔油1勺大蒜5瓣青椒4個香蔥2根雞精適量鹽1克辣椒油3勺做法步驟1、蔥、蒜、....

鮮辣爽口，風(fēng)味獨特

By 千千千結(jié)

用料

• 皮蛋 4個
• 黃瓜 1根
• 六月鮮特級醬油 2勺
• 清香米醋 1勺
• 蠔油 1勺
• 大蒜 5瓣
• 青椒 4個
• 香蔥 2根
• 雞精 適量
• 鹽 1克
• 辣椒油 3勺

做法步驟

1、蔥、蒜、辣椒切碎備用

2、黃瓜切片墊底，皮蛋切塊（一個蛋八塊）

3、蔥蒜辣椒裝入一個碗里，適量雞精和鹽

4、倒入2勺醬油

5、1勺香醋和1勺蠔油，3勺辣椒紅油攪拌均勻

6、淋在皮蛋上

7、涼拌皮蛋就做好了

小貼士

根據(jù)調(diào)料和配菜的多少決定鹽量，醬油和蠔油都含鹽，可以不放鹽 辣椒油不可少，根據(jù)自己口味調(diào)整用量

皮蛋的營養(yǎng)功效

味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

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