導讀By夏天的草li用料綠豆芽適量干辣椒段1小碟蒜片少許鹽適量雞精適量生抽1勺陳醋2勺蠔油1勺香干5-6塊韭菜少許香油1勺做法步驟1、香干切絲，焯水撈出備用；2....

By 夏天的草li

用料

• 綠豆芽 適量
• 干辣椒段 1小碟
• 蒜片 少許
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 1勺
• 陳醋 2勺
• 蠔油 1勺
• 香干 5-6塊
• 韭菜 少許
• 香油 1勺

做法步驟

1、香干切絲，焯水撈出備用；

2、將鍋燒熱，放油，放入蒜末、干椒炒香；

3、倒入控干水分的綠豆芽、一勺鍋邊醋大火翻炒，放入生抽、蠔油；

4、放入香干、韭菜段翻炒，出鍋前再淋入一勺鍋邊醋、少許香油翻炒均勻即可～

綠豆芽的營養功效

綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒

清暑熱

通經脈

補腎、利尿

消腫

滋陰壯陽

調五臟、美肌膚、利濕熱

降血脂、軟化血管

綠豆芽的飲食禁忌

豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。

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